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方便面里有鲍鱼?康师傅新品一碗卖到68元!

食品饮料网 行业动态 2018/11/6

我们都知道在前几年的时候,方便面市场一直都很不乐观,而且有逐渐下降的节奏。但是最近这段时间,方便面市场在逐渐的回升。2016年6月底,统一在台湾推出了售价台币248元(约合人民币53元)的方便面“满汉御品”,一度成为高价面金字塔的塔尖产品。只不过现在,满汉御品要给康师傅让位了。

今年双十一,康师傅一口气将要推出四款方便面新品——express速达面馆典藏版中华红烧牛肋条面、典藏版港式一品鲍鱼面、招牌红烧牛肉面、私房香菇鸡腿面,价格分别为68元/碗以及25元/碗。

四款新品皆定价不菲,康师傅凭什么来支撑这样的高价呢?

以express速达面馆典藏版港式一品鲍鱼面为例,先看看配料:5颗鲜活盘鲍、鸡高汤、裙带菜、西蓝花、枸杞、虫草花、面馆品质细圆面;再看看配套餐具:创新斗笠碗型、配料理包预热托、仿瓷中华筷、高品质汤勺;再看一下品牌理念:享受快节奏生活的同时兼顾生活品质,满足对时间和品质的双重追求。

怎么样,这些加在一起,您觉得能支撑68元/碗的价格吗?过去一段时间“消费降级”的论调大行其道,康师傅express速达面馆面难道是什么“反人类设计”?

事实上,高价容器面是适应行业发展的产物。权威数据显示,2018年1~6月,在方便面的细分门类中,容器面和高价袋面的收入权重比均达到34%,高端面达到14%,远高于中价面的7%、平价面的5%等;在2017年7月~2018年6月期间,高端面销量增幅为29.6%,容器面和高价袋面分别增长8.1%和9.5%。

“企业一定要有打造新物种的意识,要改变固有的思维方式。”这是今麦郎董事长范现国的经营理念,方便面行业通过技术突破带动价值提升,在现有500亿体量趋向稳定的同时,完全可以在创造出新的500亿空间,体现高价值的高端面会越来越多,所这也催生了今麦郎一菜一面以及老范家速食面馆面的诞生。

这次康师傅express速达面馆面直接把上限拉到了68元/碗,市场反响又会如何呢?

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