现如今市场在不断的扩大，其中乳饮料是，在乳饮料中酸奶是的。而且很多的企业都在不断的推出新的产品，最近了解到，蒙牛、天润…众品牌推出“咸酸奶”，什么，酸奶还有咸味的？当然，早在2018年初，蒙牛推出了全新口味的三款“ZUO风味酸奶”，分别是苦、辣、咸三种味道。其中的咸味酸奶，正是一款代表眼泪咸的海盐焦糖味，口味层次丰富，很能引发年轻人的个性化共鸣。同时，6元/支的零售价和代言人TFboys的影响力，也让这款产品备受关注。
随后，“网红”酸奶品牌“天润”也推出了一款咸味酸奶。这是一款180g杯装酸奶，含有研磨的柠檬皮颗粒元素，同时在醇厚的酸奶中添加海盐精华，口感微咸并带有淡淡的柠檬味，清爽而奇特。
天润旗下的这款产品直接被命名为“咸酸奶”，以海蓝色为主色调，凸显出“海盐”这一重要元素，具有鲜明的产品特征。据悉，这款“天润咸酸奶”在2018年夏季已经上市，目前在多个市场中铺货销售。
除了蒙牛、天润之外，还有一些品牌也看到了咸酸奶的潜力，纷纷推出了相关产品。如云南皇氏来思尔乳业有限公司，便推出了一款青柠海盐味的罐装小酸奶；新希望“蝶泉”品牌旗下也有一款海盐柠檬味的鲜酸奶。
而在国际市场中，土耳其的咸酸奶也很受关注。这种酸奶被称为“Ayran”，咸味较为明显，具有浓郁的异域特色，堪称土耳其的国民饮料,最初是在餐桌上搭配烤肉、烤饼食用，渐渐衍生出包装化的酸奶产品。不过，“ayran”咸酸奶还未进入中国销售。
目前来看，咸酸奶在中国酸奶市场上仍是属于新奇的口味，所占市场份额小，关注度偏低，更难以与主流酸奶口味相抗衡。大多数的消费者，仅仅是抱有尝鲜的态度购买，较难形成持续性、规模化的销量增长，因此，咸味酸奶距离被大众接受，仍然有较长的路要走。
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