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冬至期间,韭菜馅儿饺子最受欢迎!

食品饮料代理网 行业动态 2018/12/25

如今冬至刚过去,但是在冬至这天饺子是必不可少的,而且冬至这天饺子的销量也直线上升。俗话说,好吃不如饺子,尤其是在冬至这天,家家户户吃上一顿热腾腾的饺子,早已成为我们的传统习俗。12月23日,美团外卖发布了全国冬至大数据,不仅北方人,南方人如今同样喜欢吃皮薄馅大的饺子,而且全国人民都偏爱“重口味”的韭菜馅儿。

冬至饺子单量飙升北京占据榜首

在冬至吃什么的问题上,素来有饺子和汤圆的南北之争,而在今年冬至,全国人民终于用行动达成了共识。美团外卖公布的数据显示,北上广深等14座城市冬至这天饺子的订单量都呈现好几倍增长。作为日常饺子订单量在全国位居前列的北京,冬至的订单比上一周六增长了7.54倍,小恒水饺成为赢家。

在南方的上海、杭州、福州、南昌等城市,冬至这天的饺子订单量,也明显高于馄饨、汤圆的订单量。尤其是上海,饺子单量接近10万。即便是吃汤圆的广州人,在汤圆订单骤升8倍的同时,饺子也超过了2万单,比同处南方的福州、南昌都要多。

独在异乡为异客,每逢佳节吃饺子

无论是在外打拼的白领,还是异乡求学的学生,在自己不方便包饺子的冬至,点外卖吃一顿饺子,既是对中国传统习俗的重视,也是对亲人的思念。北京的青塔、崇文门、亚运村成为外卖饺子热度的地区,饺子下单量位居前三。在北京的所有高校中,首都经贸大学、对外经贸大学、北京科技大学学生点的饺子最多。动动手指点外卖能吃上美味的饺子,再也不用挣扎着起床去餐厅排队了。

我们都爱“重口味”韭菜馅儿饺子

在所有的饺子馅之中,韭菜馅的饺子,一直被视为经典。韭菜鸡蛋、韭菜肉、韭菜三鲜,没有韭菜不能搭配的馅儿。虽然吃完韭菜馅饺子容易粘上菜叶,还有满嘴的韭菜味,也阻挡不了国人对韭菜馅饺子的喜爱。

美团外卖的数据显示,韭菜、三鲜、酸菜三种馅儿的饺子,位列外卖饺子口味的前三。吃韭菜馅饺子的当属北京人,订单量达到5.4万单,远超其他城市。

热、不辣,成外备注最火关键词

虽然每个人的饮食习惯不同,对饺子口味的要求也不一样,但是在给商家的饺子外卖备注上,却非常的相似。北京的备注排名的是“热”、“不辣”,连长沙人备注最多的也是“不辣”,南昌人执着于“醋”,武汉人则关注“无汤”。重庆和成都的用户备注最多的则是“微辣”,且嗜好红油,尤其是秘制辣椒油、秘制辣味蘸水。

从备注中我们也不难发现,用户对于食品温度有了更高的追求,毕竟谁也不想在寒冷的冬天,吃一份凉凉的饺子。美团外卖为骑手配备的智能温控配送箱能满足用户对温度的需求。智能温控配送箱采用左右双开门双温控制技术,左边冷藏,右边加热,避免打开一边箱体导致另一箱体的温度变化。配送箱内部的加热箱可以智能调节温度,使餐箱的温度保持在55℃以上。美团外卖的实时配送智能调度系统,则让外卖小哥在30分钟以内把餐送到,充分保证菜品的良好口感温度。

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