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全国乳业大提价调查:供应商连奶带牛一起抢

食品饮料招商网 市场分析 2013/12/10
    进入12月,光明、三元等众多品牌的乳制品纷纷提价,市场上渐渐难觅1元多袋装奶的身影,奶价逐步进入“2元时代”。记者采访了解到,多数消费者对牛奶涨价表示不理解,而奶企则表示涨价是奶荒引发的。对此,记者近日赴全国主要奶区进行调查。
    焦点一:涨价是否垄断?
    对此轮“涨价潮”的质疑主要集中在两点,一是涨价是否合理,二是一起涨价是否垄断。
    对于涨价的原因,企业给出的答案几乎一致,即原料奶价格上涨导致生产成本快速增加。记者在内蒙古自治区、黑龙江省、河北省等多个奶业大区了解到,2012年原料奶的价格普遍在3元多,但自去年下半年以来持续攀升,在连涨14个月之后,多地区的原奶价格已经接连突破4元和5元大关,涨幅惊人。
    针对垄断的质疑,内蒙古自治区社会科学研究院经济所所长于光军说,企业如果以“价格联盟”形式商议涨价,即涉嫌垄断。但目前来看,没有明显的证据表明企业有“价格联盟”行为,“垄断说”尚不能成立。
    “过去是过度竞争了,导致我们的奶业到处都是病。”于光军说,在过度竞争时代,企业即便亏损也不涨价,而是通过“价格战”争抢市场,导致奶价长期过低,企业低水平竞争,行业不能健康发展,也是乳业曾经出现掺假造假现象的主要原因。“所以在原料涨幅这么明显的情况下,乳企一起涨价比有的涨,有的不涨要更合理。”
    内蒙古农牧业厅畜牧处处长白音认为,此次涨价属于奶价在长期偏低之后的理性回归,合理的奶价是维护奶业平稳健康发展的关键,长期低价不利于奶业平稳健康发展。
    焦点二:奶荒有多荒?
    奶源紧张,即“奶荒”,被认为是此轮价格上涨的根本原因。那么“奶荒”到底有多严重呢?
    --“奶牛村”牛少了。呼和浩特市旭泥板村是远近闻名的“奶牛村”,但记者近日走进旭泥板村时,已经看不见曾经家家养牛的盛况,村子显得冷冷清清。村民索三宽家中的奶牛也从去年的近20头减至目前的10头左右。他说:“原来是家家户户都有,现在是走了一半还多了。”
    据统计,2008年全国有奶农260多万户,2012年只有不到200万户,2013年奶农的数量估计还要下降10%至20%。散户退出后的原奶供给缺口本应该通过规模化养殖来弥补,但规模牧场的建设遇到资金、土地等瓶颈。曾提出要在2011年底实现企业自建牧场70%的目标,但至今全国大小规模化牧场加起来不足4成。
    --从“抢奶”到“抢牛”。“奶荒”的直接表现,是一些没有稳定奶源基地的小型乳品企业引发的“抢奶潮”。一方面,企业通过高价、优惠、联合奶贩子、亲自游说等方式到别的企业奶源基地里“抢奶”,另一方面,企业要不断匹配其他企业的报价,来保住自己的奶源基地。
    随着奶荒加剧,企业从“明争”变为“暗斗”,或是由“抢奶”转向“挖牛”。河北省保定市望都县永康奶牛专业合作社曾有奶牛500来头,但近期被挖走了100多头。合作社负责人李连启说,现在奶牛小区之间的关系大致是:这只眼盯着自己的牛防止挖,另一只眼盯着别人的牛准备挖。
    --企业“吃不饱”。据企业反映,原料奶供给跟乳企加工能力相差约50%,多数企业都“吃不饱”。伊利、蒙牛两大巨头都表示目前原料奶缺口大,已经远不能满足市场需求。记者看到,一些企业的生产点由于原料奶不足,已经处于半停产的状态。
    当然,面对如此巨大的缺口,且奶价大幅提高,必然会吸引大量资金投入养殖行列,但由于奶牛的生产周期需要33个月,奶源缓解至少需要两到三年。即使这样,保守估计3年后原奶供给缺口仍将维持在20%左右,并长期存在。
    焦点三:涨价富了谁?
    记者采访发现,尽管新一轮奶价上涨幅度之大前所未有,但企业和奶农从中受益很小,利润的大头都被中间商奶站或奶牛小区拿走。
    奶农认为,如果和价格同样上涨的养殖成本相比,奶价上涨带来的利润基本可以相互抵消。河北省行唐县的奶农说,奶牛小区给他们的奶价由年初的每公斤3.1元涨到了3.5元,几乎等于饲养成本的涨幅,奶农的收入没有明显增加。而据记者了解,事实上企业给当地小区的奶价已经达到了每公斤4.8元。
    河北省奶业协会秘书长袁运生说,过去奶站的收费方式是只提取每公斤0.3元至0.4元的管理费,而现在实行赚取牛奶购销差价的做法。以小区、奶站赚取牛奶购销差价1元每公斤计算,扣除0.2元的管理成本,纯利润为0.8元,一吨牛奶获利800元,一头单产5吨的奶牛能得到4000元,而一个日产15吨奶的小区一年能赚430万元。
    业内人士指出,目前整个乳行业尚未形成健康、稳定、合理的利益分配机制。奶价低时奶农放弃养殖、杀牛转产,如果涨价上涨的受益者不是奶农或企业等生产主体,起不到刺激养殖、缓解奶荒的作用,那么最终消费者多付出的那部分钱只是富了一批中间商而已。
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