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跻身瓶装水三甲,百岁山是这样做到的!

食品饮料网 行业动态 2019/1/25

伴随着消费的升级,在国内瓶装水市场,怡宝、农夫山泉、康师傅、百岁山、娃哈哈、冰露等六大品牌占据了近八成的市场份额,而这几大品牌市场份额之争从未停止过。

2018年6月,百岁山以9.6%位列第三位,康师傅占比9.3%排名第四。百岁山超越康师傅,首次跻身行业第三。

2018年10月,据尼尔森数据显示,中国瓶装水市场格局为:农夫山泉、华润怡宝市场份额分别位居第二,百岁山以占比10.1%位列第三位,康师傅排名第四,冰露、娃哈哈依次紧随其后,分别位列第五、第六位。这意味着,百岁山再次改写瓶装水市场格局。

出口量的天然矿泉水品牌

在惠州罗浮山百岁山天然矿泉水生产基地,注意到有一个招展着多面国旗的小广场。工作人员介绍,百岁山每出口到一个,在生产基地里竖起一杆该国国旗。

工作人员介绍,公司的产品销售网络不仅覆盖中国内地和香港、澳门,还远销加拿大、新加坡、美国、俄罗斯、菲律宾、南非、马绍尔群岛等,并在海外市场取得了不菲的成绩和良好声誉。百岁山矿泉水连续多年在中国瓶装矿泉水市场中保持出口量领先。

从2007年创立到现在十年间,由广东一地逐渐由南向北上,并出口到国外,零售价一直在瓶装水中保持2.5元—3元区间,由惠州罗浮山水源地发展到现在惠州罗浮山、广州鳌峰、浙东宁波、江西宜春4个天然矿泉水基地,百岁山的十年发展,带给了行业许多值得思考的问题。

百岁山的成功之路

通过我长期对瓶装水市场的研究,针对百岁山的成功,我认为主要是做了以下四件事:

,产品定位清晰。广告语“水中贵族百岁山”,一下区分与普通水的不一样,让消费者的消费层次感提升,也让消费者消费的自豪感得以满足,瓶装水的零售价格相差1—2元,在同样满足了消费者解渴的基本需求外,消费者的被认可被尊重的需求出来了,而“水中贵族”的产品定位充分满足了消费者的这种需求,我认为这是百岁山得以成功的关键。

第二,价格体系设计合理。百岁山定价2.5—3元/瓶,主攻的是流通渠道,相比较昆仑山等以商超为主,定价在5元以上要亲民得多,消费者接受。同时二批、终端店的价格空间合理,确保各级利润,零售终端也愿意卖。

第三,重视渠道推力。百岁山刚开始进入市场时,虽然销量不大,但坚持铺货,保证了能见度,同时加大对经销商的进货陈列的激励,因为零售价高,渠道空间充分,所以有费用支持政策直接推动了经销商积极主动的进货、铺货。百岁山为了确保经销商毛利空间,经常做搭赠,返点等,一波又一波的刺激经销商来做市场。

第四,贵在坚持。从2004年开始坚持做一支单品,2007年去掉景田,5年进入三甲,2010年后在矿泉水领域保持领先,从2013年开始,也是夯实渠道的9年后,百岁山才在央视一套、五套以及部分地方卫视投放电视广告,一下掀起消费者的好奇心,销量开始大幅度提升。

瓶装水应该如何产品定位?

针对瓶装水市场如何定位,说难不难,说易也不易,笔者认为应该从以下几个方面简单来抓即可:

一、为什么要做产品定位?

我接触的很多企业都跟我说道,只要企业一找外脑,外脑都会一致的说你企业的定位有问题,这个好像成为行业内的标准话术了。

产品定位的确很重要,也决定着企业的下一步发展方向。

那到底什么是产品定位,为什么要做产品定位呢。营销理论方面的书籍也有不少这样的文章,很多是引经据典,长篇大论,看起来非常枯燥。

真正的规律是一句话可以概括,正所谓“大道至简”,所以笔者用几句话来总结一下。

1、产品定位是你的产品是用来干什么的

产品是用来干嘛的,即是满足或挖掘消费者哪种需求?——解渴的?健康的?好玩的?

产品是解渴的,价格便宜;

产品是健康的,价格自然高;

产品是好玩的,价格还要更高!

2、企业为什么要做产品定位?

一旦产品定位确定了,则目标消费人群(即我要卖给谁)确定了,目标人群确定了则包装设计风格和销售渠道(按照目标消费群的习惯购买地点来选择)确定了,渠道确定了则营销模式(直销、经销、电商、销售托管等)确定了。

可见产品定位是企业营销中的步,并且是至关重要的一步!

二、产品定位的“三要”准则

1、要充分挖掘产品的所有卖点。

任何一支产品都是有卖点的,比如六个核桃挖掘出核桃的补脑卖点,定位于健脑饮品,我们在拿到任何新品时,一定要挖掘出其内容物的所有作用(即卖点),把它们一一列出来。

2、要提炼最有代表的一个卖点。

我们要从这些众多卖点中选择一个最有代表性的卖点,任何一支产品不可能满足所有人群的需求即“万金油”产品,这种产品是任何人群都不会重点记忆的,因此提炼此最有代表的一个卖点尤为重要。

何为最有代表?我认为最有代表首先得我独有,然后是人群众。

比如我最近接到一款的差异化饮品,通过分析发现其主要成分具有帮助消化、吸收,还可以分解蛋白质、糖类及脂肪,清宿便和分解腰部脂肪的功效。

因此我提炼其分解腰部脂肪这个卖点,作为面向肥胖人士的一个最有代表性的卖点。

3、要用最通俗的话语描述卖点。

卖点找到了,一定要用通俗的话语来描述它,让目标人群能立刻记得住,所以这个话语要不断的推敲,一旦推敲出来自然成为产品的SLOGAN(即广告语)。如怕上火喝**,水中贵族百岁山。

以上是对跻身瓶装水三甲,百岁山是这样做到的!的相关新闻,我想只要掌握了产品定位“三要”准则基本了解了产品定位的基本规律,能让各位快速定位,清晰定位,避免匆忙上产品而带来的不必要的损失。

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