近期，《国际癌症期刊》上发表的一篇文章引起了众多茶叶人士的重视：若每天饮用700ml温度高于60℃的茶，患食道癌的风险会大幅攀升。接下来我们一起来了解一下关于喝太烫的茶是否有利健康这一问题的详细内容。
研究的主要作者伊思拉米表示：“根据研究结果，饮用热茶和食道癌有正相关。”美国癌症协会预估，2019年美国将出现1.7万名食道癌患者。美国民众日常饮用的咖啡、茶、热可可温度都低于65摄氏度，但在南美洲、亚洲、非洲，茶饮的温度往往更高。据悉，餐厅里贩卖的热饮往往比较烫。1994年，美国有一名妇人因麦当劳咖啡太烫而告上法院。麦当劳坦承，店里的咖啡温度都保持在摄氏82到87度之间。
伊思拉米解释：“造成健康威胁的是饮品的温度，而非种类。慢性热伤害可能导致发炎，让随着食物、饮料进入食道的致癌物破坏食道黏膜，进而引发癌症。”据悉，先前的研究也曾检视热饮和癌症间的关系，一份2018年刊载在《内科医学年鉴》上的研究指出，饮用热茶加上饮酒、吸烟，将大幅增加罹患食道癌机率。
泡茶是个繁琐的过程，年轻人往往在喝茶这一方面急于求利而直接把温度过高的茶进行饮用，这既不能体会到茶的美味又会损害自己的肠胃健康。因此，我们在泡茶的时候，一定要有耐心，通过正确的饮用方式能够很好的帮助我们改善健康，并且还能降低患某种疾病的风险。
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