最近这几年，茶饮一直是市场发展最快的，而且竞争也越来越激烈。喜茶的一轮融资于不久之前已全部完成，本轮估值也远高于此前媒体报道的80亿-90亿元人民币。根据笔者得到的消息，这一轮喜茶的估值大约在120亿元人民币上下，腾讯和红杉领投。
相比之下，奈雪在一级市场并没有太大的声音，并没有像喜茶一样有数十家知名投资机构抢夺份额。在目前已公布的融资中，以投资消费品企业闻名的天图资本吃下了奈雪释放的几乎所有份额，2018年年初完成A+轮之后的投后估值为60亿元人民币。
换言之，在各自完成一轮融资后，奈雪在一级市场上的价格约为喜茶的一半。
成立于2015年的奈雪于当年11月在深圳开出了首家门店，并于 2017年12月开始走出广东地区，在全国范围内开始拓展门店。2018年12月奈雪在新加坡开启了首家海外门店。
目前，奈雪已覆盖华南、华中、华东、华北、西南、西北等地区，直营门店超200家。奈雪方面表示，茶饮门店的规模化扩张依旧在高速推进中，预计2019年年底门店数量将达到400家。
奈雪主打“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜；现在已推出的产品品类包括茶、软欧包、茶礼盒、蛋糕等。
今年2月，奈雪逐渐开始涉足酒水领域，已在北京、深圳开设了三家名为“BlaBlaBar”的酒屋，旨在为20-35岁的女性消费者提供夜生活场景，作为对茶饮场景的补充。
毫无疑问，喜茶和奈雪已处于新茶饮赛道的头部地位，受资本青睐的“新晋追兵”乐乐茶短期内显然还无法企及前两者的高度。
令人稍许意外的是，无论是奈雪还是喜茶，均对外表示在现阶段已实现整个盈利，这与之前巨额亏损登陆纳斯达克的瑞幸咖啡相比，有着截然不同的状况。
然而，在资本和玩家的大量涌入、行业同质化越来越严重的情况下，如何使自己进一步提升店铺坪效，加强已有消费者的黏性并触达更多的群体，也成为了这些品牌不得不面对的一个课题。
2018年11月，奈雪的创始人彭心和喜茶的创始人聂云辰在朋友圈车厘子饮品“抄袭”一说展开了一番问答，这在一定程度上被视为双方正式“宣战”的起点。只是，一年过后，双方显然已不会再为产品的细节而过多争执，整体的眼光和格局也不会拘泥于彼此。
得益于行业高增长的红利期，喜茶和奈雪都在过去两三年内取得了爆发性的增长；而当泡沫逐渐消失、市场趋于冷静之后，品牌的护城河究竟有多高成了制胜关键，何况还有瑞幸咖啡和星巴克这两家“不差钱的大佬”。
在一个月前，瑞幸咖啡高调宣布进军茶饮市场，将在全国40个城市推出自己的茶饮系列产品“小鹿茶”。暂且不考虑客单价和口感等因素，现有超过3000家、年底目标4500家的瑞幸门店数量足以给整个茶饮市场猛烈的冲击。
可以说，新茶饮赛道表面看似是单品的比拼，背后实则却是对生活场景和消费群体的争夺。无论是星巴克瑞幸、还是喜茶奈雪，其最终目的必然是想成为年轻人心中最为信赖的生活方式品牌，而非仅仅作为可替代性较强的饮品。
因此，新茶饮赛道的战役才刚刚开始。