中国消费者酒水消费趋向多元化

行内人士看来，目前葡萄酒市场存在的情况，并不代表着葡萄酒市场规模出现萎缩的迹象。尤其是随着国内消费者酒水多元化发展，对葡萄酒文化，的接受度不断提升，其实葡萄酒是存在增量扩展空间的。酒易酩庄董事长张言志表示，与市场上存在的“中国葡萄酒不行了”“中国葡萄酒出现很大危机”等表述不同，从近几年消费者对葡萄酒认知提升看来，中国葡萄酒产业正释放出更高活力并且还有更大的发展

这也意味着，在市场压力的推动下，中国葡萄酒企业正逐步脱离野蛮生长的状态；对于进口葡萄酒而言，中国消费者在经过多年的葡萄酒教育之后，已对产品品质有了初步的认知，以往凭借“进口”两字作为金字招牌在市场上所向披靡的时代也渐行渐远。

市场调查也从侧面印证了这种变化。走访消费者酒水消费较为密集的1919、酒便利等垂直门店以及家乐福、永辉等日常采购频次较高的商超渠道，众多消费者均回应表示，在进行葡萄酒采购时，可能会考虑到进口酒与国产酒在产地上的差别，但更重要的是酒本身是否适合自己的口感。在北京地区十里河山水文园的永辉超市内，一名消费者坦言，因为自己对于葡萄酒产品并不是很熟悉，因此会更关注产品的外包装是否足够吸引自己，而在口感方面，更倾向于自己已经尝试过的熟悉品牌，至于是进口还是国产，被摆在次要的考量范围内。

消费者的谨慎，也让葡萄酒行业的投机者们的投机成本进一步提升。中国食品土畜进出口商会酒类进出口分会秘书长王旭伟认为，在创新模式的驱动下，2019年下半年，投机的企业肯定会逐渐离场。