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零食行业多元并进,健康轻食成豆合果新发力点

食品饮料招商网 行业动态 2019/9/30

据显示,我国目前休闲零食销量已破万亿,并将保持20%以上的复合增速,有望在2020年形成三万亿的市场量级。

在休闲食品万亿级赛道上,不同品类的产品有着不同的发展速度。从各行业分类来看,果蔬和坚果加工、肉制品以及方便食品产值规模位列零食总体规模的前三位,其中,果蔬和坚果加工行业呈现出强劲增长态势,成为零食行业中产值规模的分类,占比近26.5%。

行业趋势多元化,轻食代餐引发潮流

消费者对于物质的需求从解决温饱逐渐向多元化转变,休闲零食升级更新空前活跃,市场规模不断扩大。

1、健康化

中商产业研究院报告指出,中国休闲健康食品市场总销售额从2011 年至2015 年复合年增长率为9.31%,休闲健康食品已经成为人们日常食品消费中的重要组成部分。

2、年轻化

休闲食品的消费主体是年轻人,他们具有网络时代的娱乐精神,是推动当今消费潮流的主力军。根据BCG预计,从2016年至2021年,年轻一代消费力同比复合增长率为11%,年轻一代消费的增长贡献比将达到69%。他们对价格不太敏感,更讲究品牌,更在意包装精致与营养价值。

3、高端化

国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显,包括三只松鼠、百草味、良品铺子在内的零食企业。在春节等大促节点,各大品牌竞相开发定制产品,推出面向中高端消费群体的精品礼盒装。

4、代餐化

现代人生活节奏快、工作压力大,很多人的一日三餐都很难保证吃好。在此基础下,休闲食品的代餐概念逐渐被挖掘,很多产品被打造成正餐替代品,代餐化要求品类更丰富、营养更均衡。

零食品牌群雄逐鹿,豆合果健康轻食成为新的发力点面对零食行业的激烈竞争,各大品牌想要开拓新市场,需要在保证产品质量的同时,谋求差异化以吸引消费者目光。良品铺子、三只松鼠、百草味等各大零食品牌近年来在产品线扩展、包装形式、营销创意上都下足了功夫。

新势力品牌“豆合果”聚焦“豆谷果蔬·文创食品”品类。豆合果坚持以五谷、果蔬、坚果类为原材,为消费者提供绿色生态、营养均衡的豆谷果蔬素食零食。同时,豆合果对位年轻女性消费者群体的个性化生活观,倡导健康轻食的新主张。豆合果抓住新的发力点,在零食行业万亿级的赛道上拥有破局机会!

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