在逛商场的时候总是看到一家精致的果干零食小店前排起长队，走近一看，80、90后初中课本上的“李雷与韩梅梅”在招牌上露出熟悉的笑容。从课本人物到专业零食研究员，他们究竟经历了什么呢？让我们一起来看看吧！
2014年，李雷与韩梅梅创始于风景秀丽的海滨城市大连。创始人一位“80后”小姐姐—丁丽娜，毕业于东北财经大学、中欧国际工商学院EMBA、东北财经大学MPAcc，优秀的学历和500强外企的经历让她有着极佳的商业嗅觉，对品牌的把控能力极强。
作为一位年轻的品牌创始人，她大胆洞察市场，回归消费者需求，将李雷与韩梅梅定位于零食最本质的“好吃”属性，重视产品研发力度，与中国农业大学等专业院校开启联合研发项目，旨在提升品牌果干的研发深度，对果干的质量提出更高水平的要求，打造品牌定制产品。梅子类明星产品紫苏梅片获得2021年世界品质评鉴大会（Monde Selection）颁发的品质评鉴银奖，更获得了消费者的一致好评。
在年轻而富有活力团队的精心经营下，李雷与韩梅梅7年时间迅速扩张全国20多个省市，222多个城市，700多家门店，成为消费者最喜欢的“果干零食”品牌。其产品质量、店面形象及时尚可爱的包装设计，深受追求高品质生活人群的喜爱，更得到了各大品牌购物中心的青睐。
李雷与韩梅梅一直对于产品品质精益求精，致力于“用灵感和创新传递品质生活”。产品从源头把控选择农业产业基地，统一的监管种植，，韩梅梅家所有原料均来自供应商备案的农业产业基地，统一监管种植，须通过农残检验后方可采收，最终甄选成熟度适中的A级品，只为保证给顾客提供优质的产品。
由于对于产品品质的自信，李雷与韩梅梅在消费者的选购模式上，也与众不同。相对于其他零食门店的定量包装，李雷与韩梅梅门店散称与标准包装并存的方式，除了更有趣，更能“吃多少拿多少”，一方面避免过度包装和浪费食物，另一方面品牌创始人亦为做散货出身，坚持“所见即所得”，选购更安心。
一路成长发展，李雷与韩梅梅始终坚持“客户第一”的价值观，立足产品，创新研发，通过捆绑联营的模式扩张高质量高标准的店面，做全球果干零食品牌领导者，让全球人都吃上好吃的果干零食！