请输入搜索关键字

三全鲜食抢占午餐市场

食品饮料代理网 行业动态 2015/7/1

几乎每一个在城市写字楼里工作过的白领,对这些场景都不陌生临近中午,同事聊天组里反复讨论中午去哪儿吃饭的话题,写字楼电梯如早晚高峰一般熙熙攘攘,周边的餐厅、饭馆甚至路边摊都人满为患,外卖小哥加足马力也难保挨门挨户送达时饭菜变凉

白领午餐难这一世纪难题引得无数探索者竞折腰,在O2O概念切入餐饮业之后,不少商家采用网上订餐+外卖的形式,试图缓解这一困扰。但是传统的餐饮O2O模式由于长期存在餐品质量难以保障、送餐时间过长等问题而饱受诟病。

如今互联网+风口正劲,专注速冻米面食品多年的三全食品顺势推出了三全鲜食,将互联网+餐饮服务进一步升级,对传统餐饮服务进行了深度信息化改造,再一次颠覆了餐饮O2O模式。三全鲜食通过App+Funbox(贩售机)+中央厨房新型午餐解决方案,强势切入到白领餐桌这一垂直电商市场。

鲜食O2O切入白领午餐市场

在三全食品董事长陈南看来,白领午餐市场,是高频次、高流量、高容量的刚性市场。用户痛点越大,我们的机会越大。如今,互联网+的风口到来,为三全食品这样的传统企业创新带来了更多可能。

三全鲜食主打一分钟距离,惬意午餐唾手可得的鲜食O2O,强调快速、便捷、美味的体验,直戳白领午餐难的痛点。

那么,与传统的餐饮O2O模式相比,鲜食O2O究竟有哪些亮点呢?

传统的餐饮O2O往往是消费者网上下单(支付)、商家制作餐品、外送员送餐、消费者收到餐品的流程。在一定程度上,这种方式节省了消费者去店里排队等餐的时间,也节约了餐厅空间成本和服务员人力成本。但是外送人员成本提升、配送过程中餐品口感下降、餐高峰期消费者等候时间较长等问题,仍然很难解决。

三全鲜食通过把消费者、移动App、工厂、智能售卖机等四方连接成一个闭环,将这些问题一一解决。

,节约消费者时间成本。消费者可以通过App的LBS功能定位到距离自己办公室最近的三全鲜食智能贩售机,在手机上完成订餐和支付,然后到售卖机前,花费2分钟加热、15秒钟取餐即可。尤其是一些铺设在公司办公区内部的贩售机更是上方便了员工。

第二,节约租金和人力成本。鲜食贩售机采用了智能技术,除了餐品配送和机器维护外,商业租金和其他人力成本大幅降低。

第三,中央厨房保障产品质量。多年来,三全食品在冷链技术应用方面积累了大量经验,为了布局鲜食O2O,三全食品围绕北上广深等一线城市进行了中央厨房建设,以保障配餐效率和质量。

第四,作为餐饮产品的核心,口感和味道是最为重要的因素。消费者可以通过三全鲜食App提出口味建议,研发人员立即作出反应,进化餐品。为了避免超期售卖的问题,三全鲜食每天变换菜单,保证前的餐品不会留到第二天继续售卖,并制定科学剩餐回收销毁路线图。

截至目前,三全鲜食已经在上海地区铺设近百台智能贩售机,根据每日跟踪情况,售罄率在90%以上。

据了解,三全鲜食计划近期在上海地区铺设近500台贩售机,并预计全年保守铺设2000台贩售机。下一步,贩售机布局将在北京全面铺开。

新型午餐解决方案究竟有多有Fun?

三全鲜食将创新的O2O模式定位为App+Funbox

(贩售机)+中央厨房的新型午餐解决方案,并自主研发了全套物联网系统。三全食品董事长陈南也曾提出希望三全鲜食能够打造和强化O2O的三角关系内容+平台+体验。从目前情况看来,这一O2O的关系显得十分有Fun.

三全鲜食的核心内容是食物。本着打造一份高逼格的互联网便当的想法,三全鲜食提出了放心是基础、好吃最关键的要求,对食物进行了更加的精细化处理,保证了食物的安全和美味。然而,除了提供食物,三全鲜食还提出了好玩是互动的发展思路,通过App为用户介绍各种与食物有关的鲜食鲜事。趣味性的内容成为打造优质餐品的另外一条思路。

为平台,三全鲜食App和贩售机是连接食物与消费者之间的纽带,也是完成整个订餐流程的关键。但三全鲜食App并不局限于此。消费者不仅能够通过App完成选餐、订餐、支付,还可以实现社交、互动功能,让整个午餐时光变得更好玩。

至于体验,三全鲜食不仅会及时更新菜单,让用户享受到口味丰富的爆款便当,而且推出了匿名送餐、约饭等功能,让办公室午餐变得更有人情味。相较于单纯的餐桌文化,更有乐趣的订餐、餐过程更凸显了满足消费者体验的追求。

三全鲜食能不能站稳万亿级餐饮市场?

在业内人士看来,餐饮O2O是一个具有万亿规模潜力的市场。鲜食O2O诞生之后,这种进一步颠覆传统餐饮业的模式引发热议。作为探索者的三全鲜食,能不能凭借鲜食O2O站稳餐饮业这片极具潜力的广阔市场,有几个关键点尤为重要。

关键点1:平价

价格亲民是三全鲜食吸引白领群体的利器之一。据了解,与传统餐饮业和外卖O2O模式相比,三全鲜食的产品价格与市场价处于同一水平。相比于同等质量的餐品,平价的三全鲜食更贴近普通消费者。

关键点2:成本

中央厨房的形式提升了食材选购、餐品加工和配送的效率,节约了生产成本;移动终端与智能贩售机的连接,减少了人力成本的损耗;订餐到取餐过程的大幅度简化,节省了消费者的时间成本。

关键点3:体验

三全鲜食重视用户体验,会根据用户的喜好提供定制化的服务。与此同时,三全鲜食也会不定期更新菜单,以满足用户的多样化需求。此外,当前乃至未来,三全鲜食都将便当作为爆款产品推出,以不同口味、不同款式的便当食品来满足用户的餐体验,从而进一步提升用户粘度。

关键点4:入口

依托三全在速冻米面食品领域的深厚基础,三全鲜食将成为具有场景化特征的线下、线上流量的双重入口。在打通线上和线下的渠道基础之上,三全鲜食将吸引大批高粘度的用户。尤其是作为线上的互联网信息流量入口,三全鲜食可以通过对大数据进行分析、对用户进行画像,未来势必会衍生出更多的商业模式。

关键点5:平台价值

借助互联网+的战略机遇,三全鲜食重塑了基于互联网的商业模式,成为互联网+餐饮模式下的又一次平台创新。若能够成功培养用户的需求和消费习惯,平台价值未来可期。

免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途,如侵权请联系删除()。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
对该项目感兴趣 免费咨询
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系微信:
  • 回访时间:
  • 代理区域:

隐私权相关政策

更多资讯

点击或长按关注

上一篇:王老吉态度罐,背后到底在下什么棋? 下一篇:菜篮网:颠覆式生鲜O2O要这么玩

相关资讯

相关产品

招商企业

商机快递

好妞妞食品饮料招商网

好妞妞,招商牛! 找产品、招代理,有我就够了!