蓝莓是世界上最有营养的健康食品之一，被称为“21世纪功能性保健浆果”，蓝莓果汁里面含有人体所必需的丰富的维生素和氨基酸，同时他还含有丰富的花青素，对清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老，提高记忆力具有很好的作用。
蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且肉质细腻、甜酸适度、营养丰富、香气清爽、风味独特，既可鲜食，又可加工成老少皆宜的很多种食品，故深受消费者喜爱。据分析，每100g蓝莓果肉中含蛋白质0.5g，脂肪0.1g，碳水化合物12.9g，钙8mg，铁0.2mg，磷9mg，钾70mg，钠1mg，锌0.26mg，硒0.1g，维生素A9ug，维生素C9mg，维生素E1.7mg，以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等成分。由于化学成分特殊，蓝莓果实具有优异的保健功能。
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