自5月24日《食品安全标准包装饮用水》正式开始实施至今已有两个月，国标中对“概念水”进行了规范，不得使用“活化水”“小分子团水”等称谓。为了给企业一定的缓冲期，卫计委规定，2016年1月1日以后生产的水才需要符合上述标签标识，此前生产的水可以继续销售至保质期。近日记者调查发现，不少饮用包装水企业有恃无恐，继续打出各种明显违规的宣传口号，市面上各种“概念水”仍在火爆销售。
“缓冲期”怎成“混乱期”？
新国标中规定，包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，不得标注“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”以及其他不科学的内容。
本是监管部门为企业设置的“缓冲期”，让企业可以在一定期限内销售现有种类的饮用水，却成为了“混乱期”，市面上各种“概念水”仍在火爆销售，甚至声称具有增强免疫、治疗痛风等功效。
——“盯特殊人群”。一些饮用水企业故弄玄虚，将自家产品包装成对特定人群有效的产品，主打“小分子团水”等概念，尤其是针对孕妇、婴幼儿群体，不仅可以清除血脂、氧自由基，还有助于智力发育，借机涨价。例如，一款名为玛尔钦圣泉的母婴水号称能“增强孕期女性免疫力，保护受孕婴儿DNA遗传信息的完整性”，售价10升180元，而普通纯净水10升售价仅为20－30元。
——“称神奇功效”。太极集团推出了一款“太极水”，声称是一种天然弱碱性、富锶水，310毫升售价为11.99元。太极集团旗舰店的销售页面宣称，太极水“中和尿酸十分明显”，称“重庆市小车驾驶员石健强患痛风，几乎不能行走，无法开车，饮用太极水三个月，病痛完全康复，重新上岗”。而信息显示，这一饮用水的食品生产许可证编号“QS504306010537”，只是一种普通食品。记者在网上还发现了另一款名为“Tavina”的矿泉水，声称有“利尿”功效，能够中和胃酸、促进消化，小小一瓶售价高达5.8元。
——“玩玄乎概念”。曾有企业推出“富氧水”，有企业跟进“富氢水”，声称能消除体内恶性自由基，“有效还原自由基”，天然抗氧化、抗衰老。记者在淘宝上看到，一款名为“水素水”的富氢水360毫升售价为52元，其宣称能“有效去除体内恶性活性氧，抗氧化、抑衰老”。
是不是商家“玩噱头”？
市场的混乱，更带动了相关产品的“野蛮生长”。记者发现，网络上一大批富氢水生成器、生成棒、过滤机、活水机、富氢水杯等火爆售卖，不少产品已有百余人付款。
然而，实际效果却并非像宣传中那样高大上。“目前没有任何一种净水机能真正生产‘小分子团水’，更没有任何一个靠谱的文献证明这种水有什么神奇功效，所有有关这种水的功效信息，都来自卖这类产品的人。”食品安全博士钟凯说，类似的磁化水、量子共振信息水、电解水、生物离子能量催化水、离子重组水等各种让消费者云里雾里的科学概念，没有一个得到过科学界的认可。
即使是常吹嘘含有丰富的“微量营养元素”锶、硒等的矿泉水，其实际效果并非如此。钟凯表示，其同事曾测过几种矿泉水，这些物质的含量并不比自来水高，有的甚至还不如自来水。
即便国标规定名称中不得标注一些特殊内容，但不少企业仍在打擦边球，在品牌名称、宣传推广上下功夫。“水的同质化程度太高，新企业如果出来卖纯净水是死定了的。”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬说，因此不少高端水是做嫁接和功能化，制造自己的品牌卖点并提高附加值，最终提高定价，这样才会有操作的空间。