为弘扬川菜文化，宣传树立川菜品牌，让川菜品牌更加深入百姓心中，扩大川菜的社会影响力，8月8日，第二届中国川菜（北京）美食文化节启动仪式在眉州东坡酒楼国奥村店举办。同时，京城川菜产业百企千店志愿者举行了盛大仪式，为冬奥喝彩。
“一直以来，川菜、川茶、川酒、川货等打着四川烙印的特色产品深受消费者喜爱。”北京四川企业商会会长、眉州东坡集团董事长王刚表示，在各项“三农”政策的支持和推动下，在四川省委、省政府的关怀和指导下，“以川菜企业为引擎，打造食品全产业链，助推川货全国行”的新四川概念应运而生，去年举办的首届川菜美食文化节也取得了良好的社会反响，而本次第二届川菜美食文化节在活动规模上更上一层楼。此次活动正值北京冬奥会成功申办，百企千店志愿者在这里举办了“京城川菜产业百企千店万名志愿者为冬奥喝彩”仪式。
作为第二届中国川菜（北京）美食文化节组委会秘书长，川商卡公司董事总经理蒲元彬先生介绍说：“第二届中国川菜（北京）美食文化节计划举办六大主题活动：2015年度北京电视台幸福厨房麻辣女神争霸赛、2015年度全城热辣美食周、2015年度北京川菜产业总评榜颁奖盛典（品牌、人物、菜品）、2015年度北京川货渠道创新合作大会、2015年度北京川菜流量移动互联创新经营大会、2015年度北京川菜妹妹总决赛。”
中国烹饪协会会长姜俊贤表示，中国餐饮文化博大精深，川菜的发展还有很大的发展潜力，川菜餐饮行业产业应该产业化运行，上下游联动发展，以此带动餐饮行业以及周边产业的良性发展。此外，还应广开渠道，创新餐饮发展模式，帮助餐饮企业在经营和服务方面更好地发展，树立川菜餐饮行业标杆。
启动仪式上，还有京城百企“川菜妹妹”的风采展示，她们还将参与2015年度北京川菜妹妹比赛，让人们进一步了解川菜文化的精髓。活动，所有观众共同举杯为冬奥会喝彩，祝愿川菜产业联合能为冬奥添彩。