为保证餐饮食品市场的安全及规范，歙县昨日开始已经展开为期数周的食品安全检查活动。本次检查活动由歙县食药监局分管领导带队执法。
歙县食药监局日前提早下发通知，要求各承办“圣诞晚宴”的单位进行申报备案，并及时开展自查自纠，及时消除安全隐患。此次根据申报及摸排情况，重点对歙县饭店等4家承办“圣诞晚宴”单位进行全面监督检查。检查各单位食品原料采购验收与索证索票、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食品留样、从业人员健康管理等制度落实情况；对检查中发现的不足提出整改意见，要求各单位立即落实整改。
检查中，歙县食药监局分管领导强调指出，各单位要高度重视“圣诞晚宴”和元旦节日期间的餐饮食品安全工作，切实增强“责任人”意识，严格落实各项餐饮食品安全管理制度，倡导“理性消费、文明用餐、安全过节”理念，保障公众度过一个欢乐祥和的平安夜、元旦节。
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