随着生活节奏的加快，坚果却越来越受广大消费者的喜欢，坚果行业市场发展前景巨大，日前，中国食品工业协会坚果炒货委员会举办的市场推广会上，记者了解到，2014年国内坚果炒货行业沿袭了过去两位数增长，销售额高达1117亿元，占据休闲食品行业三分之一的江山。
食品行业的口红效应
9月15日，在中国食品工业协会坚果炒货委员会举办的市场推广会上，洽洽食品相关负责人表示，坚果炒货行业周期性不明显，“经济越不景气，越需要零食来舒缓压力。”
在分析人士看来，坚果炒货的逆势增长正是“口红效应”的表现。经济越低迷，人们的消费会转向购买廉价商品，而口红虽非生活必需品，却兼具廉价和粉饰的作用，能给消费者带来心理慰藉。同样，坚果炒货等零食也因为具备“放松消费”的特性而逆势增长。
香颂资本执行董事沈萌指出，坚果炒货相对来说单价低，又属于消费意愿强、消费周期久的一类食品，因此炒货消费受经济周期的影响小。“经济景气时，消费者有能力消费更贵的零食，经济不景气时，为了满足持续性的零食消费需求，价格较低、较大众化的炒货会业绩更好。”沈萌指出，虽然一些坚果的单价不低，而且还在不断涨价，但是单次消费量不高，比如小核桃很难出现几斤几斤的消费，所以单次消费额容易被消费者接受。
此外，坚果炒货行业的高景气度还得益于健康观念的转变。坚果炒货的高营养迎合了消费者对健康的需求，近年来业绩大幅下滑的糖类、饼干生产商也在积极打“健康牌”试图挽回消费者。
未来还有6到8倍的增长空间
2005年至2014年是国内坚果炒货的黄金十年，这期间，国内坚果炒货市场一直保持两位数的增长率。中国食品工业协会坚果炒货委员会副会长翁洋洋对记者表示，2014年国内坚果炒货行业仍然保持了10%的增长，销售额是1117亿元，占整个休闲食品行业32.35%.
多数规模企业也在尽情享受行业漫长的黄金期。加州原野（北京）食品有限责任公司总经理陈俊兴昨天对记者表示，2015年上半年公司销售额增长10%.同样，上海来伊份上半年的销售额也达到了10%的增长。“炒货股”洽洽食品的业绩增幅也与行业平均水平一致，洽洽食品发布的业绩报告显示，上半年公司实现营业收入15.05亿元，同比增长10.2%,净利润1.44亿元，同比增长25.5%;净利润率9.58%,同比上升1.36个百分点。
陈俊兴表示，目前坚果炒货行业仍然算是朝阳行业，中国人均消费量的水平仍较低，未来还有6到8倍的增长空间。