随着新《食品安全法》的正式实施，食品安全法“新”在哪里，又“严”在哪里呢？
建立统一的监管体制新法由食品药品监管部门负责食品生产、流通和餐饮的统一监管。
建立全程追溯新法规定、部门及企业均建立食品安全全程追溯体系制度，鼓励企业运用信息化手段，保证食品可追溯。
建立食品安全责任约谈制度新法实行三类主体约谈，对企业约谈，对部门约谈，对地方政府约谈。
建立有奖举报机制建立统一的信息平台，鼓励消费者投诉举报，举报查实的应该给予奖励。
建立网络食品交易管理制度新法规定网络交易第三方平台提供者，有对入网食品经营者身份审查的义务，对违法行为有制止、报告和停止服务的义务。如果没有履行义务导致消费者财产损失的，承担连带责任。
完善婴幼儿配方食品监管制度新法强调，不得以分装方式生产婴幼儿乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉，婴幼儿配方乳粉的产品配方应当在总局注册。
完善了保健食品监管制度新法对保健食品实行分类监管，使用在公布的保健食品目录以外的原料生产保健食品，或者首次进口的保健食品，应当实行产品注册管理。
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