如今市场上有总多的糕点食品出现，盼盼也推出了自己的新品——盼盼法式小面包，盼盼法式小面包的单品突破已成为市场接受度更高的潜力型新品。
008年8月，盼盼食品执行总裁蔡金钗在晋江总部《解读盼盼发展观》一文接受记者采访时回忆称：“经深度调研后我们认为，沙琪玛是一个传统老品类，徐福记已经牢牢掌控了中高端市场，达利的杀入更是将‘第二品牌’的空档填补。盼盼食品无论是选择直击高端与两强正面交锋还是低价跟随，结果和效益都不会很理想。但烘烤类面包则不同，这是一个新兴品类，市场上只有领先品牌而无，格局未定，空白市场很多，且产品本身给人的感觉富有营养，可以作为大众代餐食品来推广，潜在的市场空间也更大。另外，经过几年的发展，蛋黄派的市场已经成熟，市场容量近百亿，但利润下滑得很厉害，消费者对蛋黄派也已经逐渐失去兴趣，整个渠道需要新的类似产品来替代。我们认为法式面包有希望承担起这个重任。在深思熟虑之后，盼盼推出了法式小面包。”
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