李玉锋教授详细讲解了食品及食品安全的定义

在“罗江讲坛——食品安全与转基因食品专题报告会上”，邀请了省食品安全学会食品标准专委会主任委员、西华大学食品与生物工程学院副院长、硕士生导师李玉锋教授到会培训。

李玉锋教授详细讲解了食品及食品安全的定义、新《食品安全法》出台背景和主要内容、转基因食品分类标准和发展历程，并结合案例和法规向大家介绍了多种鉴别食品安全的方法。建议职能部门在食品安全工作上要以预防食品危害为主，通过“风险管理、社会共治、全程控制”等方法，督促管理食品生产经营单位严格食品安全规定，引导消费者学习相关食品安全知识和食品安全鉴别方法，确保群众吃到安全放心的食品。

据悉，罗江县坚持围绕当前热点、焦点问题举办“罗江讲坛”，邀请国内专家、学者为全县干部普及业务技能、政策法规等方面的知识，形成全县党员干部理论学习的常态。