猪肉、土鸡、土鸡蛋、土蜂蜜、土榨油……近年来，随着人们生活水平的不断提高，消费者们对食品安全的要求也越来越高了，凡是吃的食品只要带上一个“土”字，会身价高涨，而土猪肉更是备受消费者的青睐！
据中国食品饮料网记者了解，近年来，随着人们养生意识的不断提升，人们对猪肉的追求已经由过去单纯的“爱吃瘦肉”,转向“爱吃营养健康的土猪肉”.为了满足消费者的需求，不少商家纷纷推出了“健康、营养、好吃”的土猪肉，土猪档口在广州可谓“遍地开花”,几乎每一个菜市场都有。
根据记者调查发现，普通猪的瘦肉价格为每斤15元左右，排骨每斤为22元左右。而“土猪”价格比一般猪肉贵出一大截，每斤卖到40元至50元。虽然土猪肉价格比普通猪肉高出不少，但仍有不少市民前来预订，很多家庭主妇都有按周购买土猪肉的习惯。
这么贵的土猪肉到底好不好呢？据了解，土猪在长达10~12个月的饲养周期内，以谷糠、萝卜、红薯藤以及青饲料等为主食，而且是放养，生猪们可以满山遍野地跑，运动量较大，所以肉质细嫩、好吃。
不过业内人士表示，由于缺乏行业标准，尚无法通过数据、指标等科学方式来认定某头猪是土猪还是饲料猪，市民只能通过口感来判断，未必可靠！
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