为了保证食品安全应该进一步的管理，从遂宁市的食品管理局得知，来加强食品的安全，要从农贸市场的食品进行整治，首先要对食品经营进行秩序的调整，然后具体的进行。也会在遂宁市的管理范围内进行食品经营和农贸市场食品安全专项整治。
据悉，在整治过程中，我市将落实监管机制，逐步建立食品经营单位索票索证和农贸市场食品准入系统、信息公示系统和交易追溯系统，实现食品经营单位“保安全”民生保障功能，构建食品经营区域小餐饮小作坊安全监管长效机制；同时，突出粮食加工品、食用油、肉及肉制品、自制食品以及食品添加剂等重点品种，采取网式清查、突击检查等监管模式，全面排查治理食品经营和农贸市场中小餐饮、小作坊的食品安全风险隐患，整顿规范市场。
还了解到，相关部门将严格实施黑名单制度，将生产经营法律法规禁止生产经营食品药品等35种“红线”规定的经营者纳入黑名单管理，并取消严重违规单位评先评优、产品招标、认定资格，保证我市食品经营市场稳定有序。
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