最近几年，虽然现在还是有很多的小作坊和小餐饮，因为这些小作坊和小餐饮有时刚好是大多数人所喜爱的，对于大多数人来数是很方便的，但是同时也会给食品安全带来隐患。最近湖北省有关部门为这一问题开始运用公开征求意见的方法来实施“食品经营管理法”，从而来加强食品安全问题。
了解到，根据食品经营主体业态、经营项目及其风险高低实施分类管理，目前兴起的网售食品、自动售货、鲜奶吧等形态也将有具体的规范要求，并规定12331为统一举报投诉电话。
“开分店”必须分开办证
越来越多的食品经营者开设分店，管理法规定，我省将实施食品经营许可一地一证原则，即同一食品经营者在两个以上地点从事食品经营活动的，应分别办理食品经营许可证。但利用自动售货设备在同一县级行政区域内不同地点从事食品经营的，只需办理一个食品经营许可证。
我省根据食品经营主体业态、经营项目及其风险高低实施分类管理，更加细分食品经营主体业态，主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。在申办许可证时，要求经营者标注相关业务，如食品销售经营者申请从事食品批发业务的，需在主体业态后以括号标注“批发”.
同时还将食品经营项目细分为预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、热食类、糕点类、自制饮品制售等，申请其他类食品销售（指区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等）和其他类食品制售，应当有具体的品种，并逐级报食品药品监督管理总局批准后实施许可，同时以括号明确标注。
网售食品也需办理许可证
管理法规定，申请食品经营许可需要具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，还需要有相应的消毒、防腐、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水等设备，以及合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
对于越来越多的网售食品经营行为，规定食品销售经营者申请通过网络经营，有实体门店的应当向其实体门店所在地的食品药品监督管理部门提出申请，无实体门店的应当向其食品贮存、办公等经营场所或者住所所在地的食品药品监督管理部门提出申请，同时还需提供符合食品安全要求的产品包装材料证明，以及与经营规模相适应、符合配送要求的设施设备有关资料（运输车辆、容器等）。
申请自制生鲜乳饮品的，还需提供加工消毒等关键环节操作规程、加工设备、包装材料（容器）的生产合格证明和有效奶源供货合同及供货商资质等文件。