深入整治食品安全 保障人民的饮食安全

食品安全问题现在是我国最需要解决的，保证人民的饮食安全是我国首要的任务。最近云南红河州根据提高监管机制和效率，完善监管的方式责任，重点解除难的问题，能够更好的整治食品安全，打击那些违法犯罪的行为，增强餐饮业的健康发展，从而保证人民群众的饮食安全。

餐饮服务许可证是餐饮服务行业的准入门槛。红河州食品药品监管局对符合许可的新申办和换发证 的餐饮服务单位，从“受理”、“审核”、“决定”三个环节上进行严格把关，确保每一家入行经 营的店都能够提供健康安全的食品。同时，本着以人为本的服务理念，该局在保质保量的前提下， 尽一切可能缩短申请与受理时限，加快许可审核与决定，及时发放餐饮服务许可证，截至今年10月 ,全州共发放餐饮服务许可证16858份。

要保证餐饮服务行业食品安全，除了严把准入关，“入行”后的企业本应该诚信经营，然而谁又能 保证其中没有人偷奸耍滑呢？为此，红河州食药局在将日常监管与专项整治相结合，排除餐饮服务 行业食品安全隐患，扎实开展重大节假日、学校食堂、旅游景区、火锅底料、食品“三小”企业等 专项整治的同时，强化日常监管，消除食品安全隐患，确保不发生特重大食品安全事故。

此外，红河州食药监局深入基层群众，开展了大量的调研工作，稳步推进量化分级、示范创建、电 子监管等工程建设和专项整治工作，规范餐饮服务单位操作流程，提升食品安全监管能力和餐饮业 服务水平，扩宽监督渠道，促进群众参与。该局还建立了食品安全举报投诉机构，制定了《红河州食品药品违法行为举报奖励办法》，落实有奖举报制度，畅通12331举报电话，实行24小时值班， 做到有警必接、有情必查、有违必纠。