酸梅汤是老北京最传统的消暑的饮料之一，特别是在炎热的夏季，很多的人都会买酸梅汤来解暑。酸梅汤还有生津止渴，除烦安神的作用。从而市面上出现了一种叫酸梅汤的饮料。
蒽纪堂酸梅汤性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。酸梅汤含有较多酸性物质。酸梅汤还可以促进睡液与胃液的分泌，保护肠胃。蒽纪福不仅酸甜可口，还可起到解油腻、开胃、补充水分的功效，酸梅汤属于碱性类食物，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火旺的人更适宜多食用酸梅汤。
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