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面对目前奶荒,乳品企业最应深刻反省

食品饮料招商网 行业动态 2014/2/5
    众所周知,目前国内乳品行业出现“奶慌”现象。经济之声《天下财经》最近报道,中国乳品行业的奶源大战目前正烽烟四起,而拥有伊利、蒙牛等企业的奶源"大户"内蒙古,最近也爆发了严重的奶荒。为了揭开奶荒和奶源大战背后的秘密,新年伊始,记者深入内蒙古呼伦贝尔和锡林郭勒草原等几大奶源地,试图探寻答案。
    中国市场的奶荒还在持续,内蒙古多地中小奶牛养殖户的大量退出,令人对未来中国的乳品业发展充满担忧,作为中国势也是规模的生鲜乳生产基地,内蒙古如何让众多的中小奶牛养殖户重拾信心,尽快缓解奶荒。开年之初,内蒙古自治区政府召集了一个由发改委、农业厅等主管部门和各相关盟市以及伊利、蒙牛等乳品企业参加的座谈会,商讨对策,奶农数量下降的内蒙古包头市副市长任幅(音)认为,乳品业发展的核心是要保证奶农利益。
    任幅:这个加工企业,少赚了一半,赚了2.5,把那2.5给奶农,没有不干的,这么简单。
    他认为,作为乳品企业,一定要和奶牛养殖户有一个合理的利益分配,共赢才能发展,企业如果只考虑自己挣钱,那只能是鱼死网破,任幅(音)说,乳品企业一定要把奶农养殖户当做车家,企业要生存,还要靠奶农,他认为,大企业想完全依靠自建奶源基地供应原料难度很大,风险也特别大,他说养殖业是一个高风险行业,一次疫病有可能把一个大型养殖基地摧毁,如果养殖的风险由大家共同分担要好的多。另外他认为,大型乳企完全自建奶源,土地和饲料供应都难以解决,这两个基本生产要素只有农牧民才能提供,内蒙古奶牛养殖规模的呼伦贝尔市农牧业局副局长那日苏认为,目前的奶荒最应该反省的是乳品企业。
    那日苏:我们国内很多企业都是(短视)的,只要有风险全部转向了农民市场,甚至有一些小企业开关厂,啥叫开关厂呢?奶源旺盛的时候夏天开了,冬天了,奶源供不上了,或者奶价形势不好它关厂,开关嘛,它没有一个非常稳固的农民基地和企业之间的联系关系,现在这些事情只能靠市场的手段把它逐步的规范。
    呼伦贝尔市副市长王国林表示,乳品业要发展,规模化养殖是关键。
    王国林:现在我们大体上产奶的接近40万,但是能够进入小区养的还不到10万,所以下一步是重点要在小区养殖上加大力度,把散户都推出去。
    但是中小户奶农退出,不是现在这种破产杀牛的模式,应该通过联合组建现代化牧场,或者把奶农通过销售入股大型企业等方式有序退出,以保证当前奶农养殖规模不再下降。自治区农牧业厅厅长郭建认为,乳品企业,必须加大力度之建奶源基地。
    郭建:乳品加工企业自产的生鲜乳与加工能力比例这个要达到70%,你要达不到70%,你掌控不了你的奶源。
    虽然相关部门仁者见仁、智者见智,但是大家在保持目前养殖规模不下降的前提下,继续扩大奶农养殖规模,从而解决奶荒困局的思路确实一致的。面对当前“奶慌”,内蒙古相关官员称乳品企业最应该什么反省。
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