怎样的苹果醋是最好的

苹果醋，顾名思义是苹果汁和醋进行结合的，而且口感非常的不错，很多消费者都非常喜欢。醋的利益不用我说了，再加上苹果汁，既营养又可以助克化，是一种不错的饮料，不过由于今朝尚无苹果醋的强力压制国度规范，以是各个厂家出产苹果醋的工艺并纷歧致，我见过最差的苹果醋居然是用醋兑上一些苹果味喷鼻料配合制造的。

怎样选择好的苹果醋呢？以下提议可能会有所帮助（注意，提议中有关的表名称的词一般都可以在苹果醋产品包装的标签--尤其是混合原料表上找到）：

1.选发酵的，不选配合制造的苹果醋以苹果（通常为国光苹果）为原料、经洗濯、破碎、榨汁后，路程经过过程液体深层发酵法酿造成醋，兼具果汁和醋的长处，营养效用更好一些而那些用苹果汁加CH3COOH勾兑的苹果醋，因为没有经过发酵历程，品位稍差固然，用醋加苹果味喷鼻料勾兑的更差了。

2.选苹果汁浓度高的苹果醋质量好一些的苹果醋产品标签上不但会注明加工方法（如发酵），还会注明苹果汁的含量（如10%等）质量较差的苹果醋通常会在包装上不知所云地写一些保健效用，而对加工方法、果汁含量等硬指标采取回避的做法固然，也不能认为果汁浓度越高越好--那不比直接喝果汁得了。

3.选择添加低聚木糖的苹果醋低聚木糖是低聚糖的一种，能促进大肠内双歧杆菌增殖，具备通便排毒的保健效用低聚木糖具备很强的酸稳定性，不惮酸，以是很合适添加到苹果醋中（很多苹果醋产品都添加了）低聚木糖极少产生能量，以是不会令人发福。

4.为改善口感，苹果醋通常都要添加一些蔗糖，如果怕发福的话，可以选择添加木糖醇（不加蔗糖）的产品。