2015年我国食品安全整体呈现进步趋势

食品安全问题更在于实行，人人规范，让老百姓买的放心吃的安心，2015年我国食品安全整体上呈现上升进步的趋势，但是与此同时我国在食品安全问题上也存在着很多的挑战，那么下面让我们来了解一下。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷在12日举办的2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会上表示，“2015年我国对食品安全的监管日趋成熟，以‘风险预防’为目标的规范化长期化的抽检工作，为体量庞大的中国食品安全摸清底数、对症下药作出贡献。”

中国食品科学技术学会理事长孟素荷在12日举办的2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会上表示，“2015年我国对食品安全的监管日趋成熟，以‘风险预防’为目标的规范化长期化的抽检工作，为体量庞大的中国食品安全摸清底数、对症下药作出贡献。”

据悉，该活动由食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办。

从2015年中国食品科学技术学会与食品药品监督管理总局全年跟踪解析的27个食品安全热点的整体趋势来看，微生物、乳制品、肉制品等食品安全热点备受消费者关注。从对热点判定的变化可知，27个热点中，不属于食品安全事件的热点16个，占59%;属于食品安全事件的热点6个，占22%;针对潜在风险的预警提示5个，占19%.孟素荷表示，通过对近五年来食品安全热点定性分析可知，对潜在风险的提示是2015年食品热点解析的亮点。

总的来说，2015年我国食品安全在整体上呈现了进步，但同时也面临着挑战。孟素荷分析，原料污染导致的食品安全问题，仍然是我国食品安全短期内难以有效化解的挑战。