春节的脚步越来越近了，为有效保障市场食品安全，近日来，杭州市开发区党工委委员、管委会副主任何铨寿带领经发局、市场监管分局、街道等相关负责人，对食品生产企业开展节前专项检查。
检查组一行先后前往杭州下沙酒厂、杭江牛奶乳品厂以及杭州玫隆食品有限公司，实地检查了企业的生产车间，要求各企业提高食品安全意识，一如既往地控制好生产各个环节，确保食品安全。
站，检查组来到了杭州下沙酒厂。下沙酒厂是一家以传统工艺酿造为主的酒类专业生产企业，主要生产、销售黄酒、白酒以及果露酒。被很多人喜爱的下沙大麦烧，是这家企业的主打产品。
现场，检查组仔细询问了酒品的生产工艺，并前往酿酒车间、瓶装车间以及蒸煮室实地查看生产情况。
在杭江牛奶乳品厂，检查组一行认真查看了奶制品生产过程，并以座谈会的形式听取了企业关于食品安全把关所做的工作。据了解，杭江牛奶乳品厂是光明乳业的生产商之一，大家在市场上所见的光明“优倍”、“如实”等产品，都产自这里。
何铨寿指出，奶制品的安全是全民关注的焦点，企业要切实履行食品安全主体责任，树立“安全是企业的效益”的意识；相关部门要履行监管责任，加大日常监管力度和服务力度。
，检查组一行来到了杭州玫隆食品有限公司，也是可莎蜜儿的生产企业。从员工入车间前的更衣、喷淋，到生产过程的发酵、烘烤，企业工作人员通过监控录像展示结合讲解的方式，向检查组介绍了在产品生产过程中控制品质的一系列举措。
何铨寿在现场强调，食品生产企业要把好食材选购关、加工操作关和终端销售关，确保春节期间食品安全：选择品牌可靠、可追溯的原材料进货单位，对货品要进行检查、验收；生产过程中要严格基本操作规范，控制食品添加剂的使用，注意环境卫生；做好食品出仓运输和门店销售管理，加强对门店店员的培训，做好终端销售把控工作。