梧州市启动春节期间食品安全专项整治行动

猴年春节即将到来，很多家庭都会选择在酒店里吃顿大餐来庆祝新年，为了切实保障春节期间的餐饮食品安全，梧州市食药监局正式启动了春节期间食品安全专项整治行动。

1月21日，市食品药品监督管理局的执法人员先后到花样宴荟、光明粥城等餐饮服务单位，针对易引发餐饮服务食品安全事故的重点产品和关键环节，重点检查餐饮单位餐饮用具清洗消毒、食品添加剂管理、餐厨废弃物管理、从业人员健康检查和食品采购验收、索证索票、台账登记、食品留样及晨检制度落实等，并对一次性承办团圆饭、年夜饭、婚宴50人以上的餐饮服务单位实行登记备案，签订餐饮服务食品安全承诺书。

检查发现，承办年夜饭餐饮单位食品安全总体良好，但也存在餐厨废弃桶没有加盖、员工没有按要求做好防护工作、没有细化台账登记等问题，执法人员当即向存在问题的餐饮单位下达监督意见书期限整改，并将跟踪检查，对整改不力的餐饮单位将依法追究其法律责任。

据介绍，通过此次检查发现整改问题，增强餐饮服务行业的食品安全意识，落实餐饮服务单位主体责任，完善各项食品安全管理制度，规范食品原材料、食品添加剂和食品相关产品的采购、查验、台账登记等流程，消除安全隐患，保障春节期间市民餐饮消费安全。