刚刚过去的2015年，饮料企业的日子并不好过。无论是行业巨头，还是数以万计的中小企业，同比销售额都有不同程度的衰退。有食品饮料品牌策划专家表示，这是次出现各大饮料品牌全面失守的情况。从国内外饮料巨头的数据分析看，2016年饮料市场依然身处 “寒冬” 之中。
如果说大企业还可以采取拿来主义+跟随策略，那么中小企业再用这一招更难了。实际上，中国当前的饮料行业，渠道红利期、人口红利期都已经过去，抄袭某款饮料一战成名的机会也几乎不存在了。综合作用的结果，导致整个行业新品存活率越来越低。
这种情况下，中小企业必须逐渐抛弃纯粹的拿来主义，而要学会局部化的产品创新。同样的饮料品类，产品包装、名字上是否有创新？统一的小茗同学冷泡茶做得不错。当然，产品概念上的创新，也能让新品有一席之地，比如生榨椰子汁、山楂饮料等。与此同时，产业链的优化或创新模式，也应该引起重视。某些小品类饮料的原材料比较稀缺，如果掌握产业链的上游，做条小池塘里的大鱼，也不错。蓝莓汁、马蹄爽、桑葚汁、杨梅汁，都是这种类型的产品。
面对2016年的寒冬，中小饮料企业不能再继续做山寨工厂了。只有完善自身的营销管理流程，逐步树立有品牌思维，才有机会在细分市场里存活下来。
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