金华市餐饮单位开展食品安全检查

春节期间虽然没有发生食品安全事件，但是食品安全问题依然是十分严峻的。而且食品餐饮行业是食品问题发生最多的，因此要想改变食品问题，餐饮单位的食品安全问题也是很重要的。

为了确保金华市两会期间人民群众饮食安全和身体健康，婺城区市场监管局对两会接待餐饮单位等开展了食品安全检查，要求经营户保证进货渠道合法，严格落实进货查验制度、索证索票制度，自觉维护食品市场秩序。

在检查中，对各单位严格落实食品安全责任提出明确要求：一是严格按照《食品安全法》等法律法规要求，落实好食品安全各项管理制度；二是严把食品原料采购验收关，采购时应索取许可证、产品合格证明文件及发票等购货凭据，并做好相应采购记录；三是认真落实好餐饮具清洗、消毒、保洁等工作；四是加强对凉菜、卤肉等高风险食品加工制作管理，严格按规定使用食品添加剂；五是做好重大会议活动等集体聚餐的留样工作，一旦发生食品安全事件，立即报告和做好应急处置。

执法人员还随机抽取了市两会接待单位食品及其原材料，利用快速检测箱，对农残、吊白块、二氧化硫、甲醛等项目进行快速筛检，共快速检测18批次。对检查过程中发现的问题，执法人员已现场责令企业进行整改。下一步，婺城区市场监管局还将继续加大监督检查力度，对检查中发现的食品安全隐患进行跟踪复查，确保整改措施落实到位。