南方人如果吃饭少了大米感觉不香,所以大米对于南方还是挺重要的一种食品。但是那么我们该如何选择安全的大米呢,接下来小编为大家具体介绍一下。
一看:看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽、色泽正常。
二闻:新米有天然清香味,色亮;陈米色暗,有霉味;严重的有臭味,呈黄绿色。
三尝:尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味。
四洗:虫蛀米加水后漂浮于水面,霉变严重的大米淘洗后水呈绿色。
家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处,避免高温、光照。用容器(米桶或米缸)装米时,在装米前,先用纸点火烘干、消毒容器。大米买回后,装进米桶或米缸把盖盖好,放在离地面一尺高的干燥、通风之处。
食品安全一直以来都是非常关注的一个话题,除了对食品安全的监管,我们自己也要增加辨别安全食品的知识,从而提高我们的生活质量。
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