从太原发改委获悉，节后太原市蔬菜鸡蛋价格开始回落，目前鸡蛋价格已经回落到3.2元/500g，是年初以来的价格，而其它食品也是有升有降，但是变化普遍不大。
粮食价格降多升少，食用油价格有升有降。监测数据显示：绿豆、黄豆、菜籽油价格分别下降2.52%、2.08%、1.46%，面粉、玉米粉、花生油、大豆油价格分别上升2.29%、4.05%、3.60%、1.88%。
肉类价格涨跌互现，鸡蛋价格下降明显。受节日期间养殖场鸡蛋库存量增加等因素影响，加之节后消费需求偏弱，鸡蛋出场价格持续回落，目前鸡蛋出场价格已回落至每500克3.20元，属于年初以来新低。
鸡蛋零售均价为每500克3.96元，与上期相比下降20.80%。随着本周太原市各大、中专院校开学，批发市场鸡蛋交易量持续呈恢复性增加趋势，但受鸡蛋供应充足影响，预计本周鸡蛋价格将持续小幅下降。肉类价格涨跌互现，监测数据显示：猪肉精瘦肉、前后腿、鸡肉价格分别上升6.49%、2.40%、3.82%，猪肉中腰、牛肉、羊肉价格分别下降6.45%、1.23%、1.90%。
蔬菜价格呈回落态势。受节日效应消退影响，终端市场对鲜嫩蔬菜需求量进一步减小，蔬菜价格小幅回落。本期所监测的超市18种蔬菜零售价格9升9降，平均零售价格为3.40元/500克，比上期的3.67元/500克下降7.36%。其中，价格降幅较大的有黄瓜、韭菜、油菜、茄子、西葫芦，分别下降17.18%、26.96%、12.05%、20.41%、52.76%。
水产品价格稳中有降。草鱼价格较上期下降0.97%，带鱼、鲤鱼价格持平。
水果价格以降为主。苹果、香蕉、西瓜价格与上期相比分别下降3.23%、2.33%、11.46%，梨价格上升1.06%。
综上分析，从运行规律来看，随着节日效应的消退，预计蔬菜、鸡蛋、水果、水产品价格将会有所回落，但近期由于全市各大、中专院校开学及返城务工人员增多，全市农产品交易量继续呈增加趋势，回落幅度不会太大。肉类价格近期将在高位波动运行，粮油、副食品价格近期变化不大。