为了让学生们充分认识到假冒伪劣食品的危害，拒绝各类垃圾食品，近日，湖南省醴陵市市场和质量监督管理局与醴陵市教育局联合开展“食品安全进校园”活动，走进姜湾小学和渌江中学，向广大师生宣传普及食品安全知识。
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”.食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
“同学们，大家买吃的，一定要注意看东西过期了没有，还要注意食品包装上有没有像这样的蓝色的‘QS’图标……”负责讲课的醴陵市市场和质量监督管理局工作人员邓华以图文并茂的形式，详细讲解了食品及食品安全的概念、如何选购校园食品、儿童膳食指南等内容，同时结合孩子们日常生活中喜欢买的辣条、火腿肠、方便面、牛奶等食品，告诉孩子们如何从外观、食品标签上识别其是否安全，还教孩子们认识了QS、无公害、绿色、有机食品四个市场准入标识，现场发放《校园食品安全知识手册》等资料，受到师生一致好评。
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