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方便面市场整体下滑行业在衰退

行业动态 2016/3/15

方便面市场已经开始出现了困境,整体行业都显示出一种下滑的状态,2015年康师傅审核的利润结果下滑了35%至40%,方便面已经被市场所抛弃,由于被标上了不健康的标间,消费者对方面的需求也开始大幅度减少,而作为方便面的龙头企业也是首当其冲。

在去年三季度报告出来时,康师傅净利润下滑趋势已经显现。根据去年三季度业绩报,康师傅在去年前九个月的股东应占溢利3.42亿美元,同比下降12.67%。对于2015年财务业绩出现倒退,康师傅给出的原因是:方便面产品升级提价,短期由于通路观望造成销售下跌;汇率波动。

方便面产业出现大幅度的净利润下滑,不仅仅是康师傅。去年3月统一集团中国发布了2014年成绩单,其净利润大跌68.8%,降幅为近五年来。当时统一给出的解释不外乎方便面市场整体衰退、饮品市场出现结构性调整等。而在此前,根据AC尼尔森市占分析数据显示,2014年中国方便面市场销售量同比下滑7%,延续了方便面连续四年下跌的态势。

朱丹蓬表示,方便面是不健康食品的概念已经根深蒂固,随着民众健康意识的提高,对于方便面的需求在减弱。此外高铁的普及也挤压了方便面的市场空间,“以往方便面在出差、旅游中食用比较多,而现在旅途时间的缩短也降低了消费者对方便面的消费依赖”,朱丹蓬指出。

推出高端产品求突围

为了应对方便面行业衰退的尴尬,方便面巨头不约而同地推出高端方便面,希望借此提升业绩,包括康师傅、统一、今麦郎等在内的方便面生产企业推出的新品均越过5元。

记者在走访各大超市发现,统一、康师傅、今麦郎在不约而同地选择押宝高端市场。统一推出定价超过5.5元的革面,康师傅则推出定价超过6元的爱鲜大餐,今麦郎推出7元的一菜一面。这些产品的卖点大都集中在蔬菜包料、大块肉片、非油炸面饼等“营养、健康”的诉求上。

朱丹蓬表示,未来整个方便面市场走势会越来越高端,厂家都想改变和颠覆方便面不健康的属性,价格会越来越高,容量会越来越小,主打营养健康、口感美味,以质取胜来吸引消费者。

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