为了保障消费者的食品安全，近日，江苏省食品药品监管局集中约谈辖区内南京零号线、饿了么、百度外卖、美团外卖、京东、淘宝、苏宁易购六家大型网络订餐第三方交易平台的江苏地区负责人。该省食品药品监管局餐饮监管处处长于坚强主持约谈会，省食品流通监管处处长俞春霞参与约谈。
南京本土外卖品牌零号线在约谈过程中汇报了食品安全体系建设情况。零号线自2015年建立食品安全工作站以来，加强了政企合作以及信息共享，有效核查平台上的签约商户；同时坚持采用自己的配送和管理团队，而非社会人员或商家自行配送；食品安全管理中严格实施商家准入机制和从业人员亮证工作，做好下一步商户信用备案升级。一系列具体明晰的监管措施获得俞春霞的积极点评。
处于舆论风口的饿了么作为约谈重点，其负责人表示，在曝光事件之后，饿了么将采取诚信服务、千人客服、开店优化、投诉赔付、360监控摄像、政企联合、行业自律七大举措加以改进。
于坚强提出五点要求：一是要落实主体责任，严格入网审查，对申请进入平台的餐饮单位资质进行审查和实名登记，严禁未取得两证的单位入网销售；及时核实更新经营许可证等资质证明材料，并在网页醒目位置公示相关图片文字信息；二是建立管理制度，加强日常管理，设置专门管理机构或专职人员，发现安全隐患的应当及时制止，并向当地监管部门举报，建立健全经营主体审查登记、应急处置、投诉举报等制度；三是加强配送管理，防范食品安全事故，控制送餐距离及时间、采用清洁容器，完善包装上的标签内容，不配送冷菜、生食水产品等高风险食品；四是加强配合协作，建立信息通报制度，网络订餐平台与所在地监管部门建立联络人制度，定期报送统计数据、自查报告等信息，依法积极配合监管部门的日常监管、处理投诉举报、查处违法行为等工作，并给予技术支持；五是加强人员培训，规范网络餐饮销售行为，开展食品安全知识和操作规范培训，提高从业人员的法律法规和食品安全意识，加强送餐人员健康检查。
网络订餐急剧“井喷”的背后，充满了消费者对食品安全的种种担忧。规范网络订餐能在消费者享受便捷服务的同时，也能尽可能的保障食品安全。