通过十年科学研究，光明牛奶培育出植物乳杆菌ST-III,引发行业广泛关注。据广州光明乳品有限公司总经理陈培侨介绍，植物乳杆菌是乳酸菌中的一种，常存在于蔬菜、果汁及发酵制品中，多数是从植物中分离得到。光明的植物乳杆菌ST-Ⅲ是以郭本恒博士为主的十位博士，二十余位硕士，十年努力打造的光明高科技菌株。
科学研究表明，植物乳杆菌可以抑制病原菌的生长、调节肠道微生态的组成、形成生物学屏障，调节肠道微生物菌群的平衡 、增强机体的免疫力 、降低胆固醇水平 、缓解乳糖不耐症 、抑制肿瘤细胞的形成等。植物乳杆菌ST-Ⅲ获得两项发明专利、国家新资源食品批文，其对胃肠道环境耐受能力强，可以在体内定殖，具有调节肠道菌群作用，具有降低血脂作用，还可辅助减肥。在2008年9月还曾通过了神七航天搭载实验。2014年4月2日光明乳业正式成为中国探月工程质量保障对标合作企业，光明的3株专利菌种也将搭乘嫦娥五号，将于2017年在距地球38万公里外，利用太空微重力环境进行“育种”,这开创了中国乳品行业的先河。在不久将来，消费者将有机会品尝到更优质的“太空酸奶”!
目前，光明“畅优”系列发酵乳和“植物活力”系列活性乳酸菌乳饮料均添加了光明专利菌种植物乳杆菌ST-Ⅲ。
据了解，光明乳业凭借其多品牌的发展策略，在新鲜酸奶市场一直处于霸主地位，特别是光明家族中的“畅优”品牌，凭借其优良的品质和领先的菌种，更是被誉为“通畅型酸奶的第一品牌”.继2012年，畅优配方全面升级为“植物乳杆菌ST-III”这一行业突破性动作后，2013年，从“0”的理念出发，畅优更是推出了“0脂肪”的活菌型乳酸菌乳饮料。低热量更健康，饮用时酸酸甜甜的感觉，能让身体感受到从内而外的自然舒畅！
可以说，光明乳业的科技创新，不仅将帮助畅优继续巩固市场领先的地位，也意味着光明乳业在华南市场上将继续在快车道上驰骋。
植物乳杆菌
ST-III诞生历程
■1999~2001
筛选降胆固醇菌株
■2001~2003
申请国家发明专利
■2006~2008
研究降血脂机理
■2007~2008
神七搭载太空实验
■2014~2017
嫦娥五号搭载三株菌种进行太空育种实验