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街客奶茶如何继续立足于客户心中

食品饮料招商网 营销策划 2014/2/22

如果说你最熟悉的奶茶外卖店品牌你知道哪些呢?或许大多数人都会说街客。

街客生于上海,分布全国各地,一直以时尚、新颖、鲜亮的品牌个性感染着大众,几年来,它算是奶茶外卖门店品牌里的一个标杆,即便后来出现了快乐柠檬、鲜果时间等相同类型的外卖门店,街客也依然以“奶茶之王”的形象存在于消费者心里。那么,街客的营销之道究竟是什么呢?北京品牌策划公司天策行品牌策划团队为此进行了深入的分析。

定位准确,带动营销

第一,提到街客,多数人第一反应就是“卖奶茶”的,第二个反应是“哪里都有”.这就是街客给我们留下的印象。没错,街客在定位之初,就很明确--避风塘的奶茶外卖窗口。处在避风塘巨大光环下的街客,在上海建立的第一波连锁店,就以迅雷不及掩耳之势占领了市场,之后在北京,重庆,沈阳,西安等城市火爆蔓延,加盟店面越来越多,街客不到两年便火遍了大江南北。

街客的目标群体,是都市中快节奏且追求时尚的年轻人。他们不喜欢坐在店里喝,他们很随意,他们很时尚,他们无拘无束。所以,就如我们看到的,街客的奶茶种类多达数十种,热冷都有,外包装个性十足,价钱公道,这一点极大地满足了目标消费群体的需求。其次,街客选择奶茶而不是果汁一类的作为主打产品,也是因为奶茶新鲜,口感好,采取现做的方式,在一定程度上提升了品质及价值。在当时奶茶作为一种稀罕物刚被引进市场的时候,街客便占了“投目标群体所好”的绝大优势。因此,即使是“鲜果时间”等连锁外卖店后来居上,人们提起鲜果时间的第一反应仍是“卖冷饮”的,而不是“卖奶茶”的。

不断创新,迎合消费

街客的奶茶外卖杯子,不管是从色彩还是风格,与店面都保持一直,并且质量很不错,摸起来很硬,不会烫手,遇热不变形,这是产品包装的一个创新。据我们观察,街客会定期出一些非一次性的杯子,在外卖门店中销售,价格十分合理。消费者看到自己喜欢的,多数会购买。并且,他们将促销活动与这种杯子捆绑在一起进行销售,第一时间带动了销量。我们发现,街客的奶茶秉着多元化发展的宗旨,也一直不断研究并开发以奶茶为基础的其他系列产品,力求时时给大众带来新鲜感。购买街客的奶茶时,消费者还可以根据自己的喜好,加珍珠或加椰果,这种倾向消费者选择的贩卖方式,也是街客首创的。以至于很多后来的外卖门店品牌采用了它的销售模式。几年来,街客因为适应潮流追随潮流而不断创新,导致今日与昨日的消费群体,依旧是同一拨群体,没有因为激烈的竞争便销声匿迹。消费者普遍反应,街客的产品很好,形象也好。

专业管理、标准服务

当你在街客买奶茶的时候,你会发现这样一件事情,不管是工作人员,还是街客的店内装潢,全部都是统一的,整齐的。依托避风塘的雄厚实力,街客在全国的所有加盟店面,都采用统一装潢,所以,从极大程度上的保障了品牌的品质感。产品品种标准化、产品操作标准化、监督管理标准化等多套标准化体系,提高了门店的运营能力,品牌的传播能力。完善的支持体系给加盟商以百分之百的省心。

不管竞争对手是缺乏统一管理的普通奶茶店,还是价位偏高的高档品牌奶茶店,又或者是立顿、香飘飘等超市盒装奶茶。街客,都能以高性价比,高品质,方便购买,随意时尚等优势在目标消费群心中占据独特的地位。希望街客在未来的发展中,能以更加规范的管理,更多的创新理念和更好的产品,继续立足于人们心中。

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