科技是第一生产力，这是自改革开以来不争的事实。就国内乳业的发展历程来看，科学技术绝对是仁不让的第一发展动力。这一点，仅从行业龙头伊利身上，便可清晰得到印证。
且不难想象，从一个区域小厂，到发展为全球乳业10强，几十年间，如果没有对国际最先进生产技术的不懈追求为根基，面对国际各大巨头的虎视眈眈，伊利取得这样的跨越式发展几乎没有多少可能。
而探寻伊利引进国际最先进生产技术的步伐，1997年是一个不可忽略的重要节点。因为这一年，伊利率先引进了我国第一条利乐液态奶生产线，不仅极大延长了液态奶的保质期，并自此一改此前牛奶还是奢侈品的消费格局，让牛奶真正走进寻常百姓家，成为必备的日常消费品之一。而由此，依托保质期的延长而打破物流掣肘的伊利，也从内蒙正式走向全国，标志着一个全新的液态奶时代从此开启。
此后，伊利更是加大在技术研发上的投入，将技术全球化作为伊利全球化战略的重要内容，先后汇集各国第一流专家成立“母婴营养研究中心”,背靠食品硅谷建立规则最高的欧洲研发中心，与荷兰着名的瓦赫宁根大学、雅典农学院等国际顶尖学府达成战略合作。在一系列的努力下，最终实现了从学习和引进国际先进技术，到如今赶超国际先进水平的完美蜕变。
其科研成果，如自主研发的解决亚洲人乳糖不耐受的伊利营养舒化奶，全球首个解决婴幼儿消化吸收问题的“舒适型”高端奶粉托菲尔等产品，不仅在技术上领先国际，同时上市来也深受消费者青睐。当被问到伊利为何能领先行业研发出这样优秀的乳制品时，伊利董事长潘刚认为：一切技术的始发点应该是消费者，从需求出发，才能演绎出自己的技术路径。
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