近年来,中国矿泉水行业发展迅猛,各种打着“天然弱碱性”“偏硅酸”“富锶”等概念模糊旗号的矿泉水在市场上随处可见。但5月24日起,这些名字不 能再随便这么叫了。为了规范饮用水市场,国家发布《食品安全国家标准包装饮用水》并于5月24日开始实施。其中规定：包装饮用水不得以水以外的一种或多种 成分来命名,不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。
据记者实地走访多家超市,发现各种包装饮用水琳琅满目地摆满了货架,不仅名目繁多,而且产品价格也是相差甚远。以普通装的500毫升饮用水为例,纯净水、矿物质水的价格大多在2元左右,而一些打着高端旗号矿泉水的售价都在4元以上,甚至还有卖9块钱一瓶的。
为什么一瓶水会卖出这么高的价格?据超市导购员介绍,超市里不同的水有其不同的功能。比如,富氧水的含氧量会比普通矿泉水高,能够有效改善缺氧人群的生活质量。而弱碱性的苏打水更有利于体内的酸碱平衡。大家熟悉的矿泉水含有人体所需的微量元素。
“平时买水也不知道对身体有什么好处,只是为了满足身体对水的需求而已,总觉得那些有矿物质、微量元素的水会相对好一些。择优选购吧。”在超市购物的张先生对记者表示。
据 了解,不少市民容易将矿泉水、矿物质水、纯净水混为一谈。矿物质水、矿泉水、纯净水是完全不同的概念。所谓饮用矿物质水,是以饮用水为水源,采用适当的方 法,加入一定量的矿物质而制成的产品。矿泉水,则是采用地下深处自然涌出或采集而来的、未受污染并含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的地下矿水。 市场上出售的太空水、蒸馏水均为纯净水。矿物质水则是在纯净水基础上人工添加少量矿化元素制成。
有业内人士分析认 为,企业生产“概念水”多是借健康由头进行商业炒作,提升产品附加值,意图就是为了使产品能卖更高的价格。这些水的名称容易使消费者误以为此产品有补充矿 物质营养的功能,但从历次检验中发现,矿物质水所含的矿物质是微量的,从营养学的角度上讲它没有什么作用。
“现在随 着生活水平的提高,健康越来越得到人们的重视。过去,人们饮食只是单纯地为了增加营养,而现在人们饮食是追求营养均衡。矿泉水以无糖、低热量和有益元素含 量丰富成为人们首先饮用水之一。符合人们追求纯净、有益健康的饮水要求,以此来看,矿泉水生产还是具有广阔的发展前景。现在,一些经济条件相对好的家庭选 择桶装矿泉水饮用,同时也需要认同品牌,抵制以炒作为目的各种”概念“矿泉水产品。”智朴咨询分析师赵志远对《中国产经新闻》记者表示。
在 矿泉水市场,概念水的退出,并不意味着矿泉水市场就能够变得“清澈”,消费者就可以高枕无忧了,没有了概念水,商家还会使出别的“招式”。买的不如卖得 精,既然他们当初能够想出概念水,凭商家的头脑也会想出别的。只有监管走在商家出招的前面,才能让消费者买的舒心喝的放心。