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如何让零售死角“活”起来?

食品饮料代理网 开店指导 2015/6/8

无论是走进一家普通的小店还是大型的商超,抑或是购物中心,你会发现总有一些地方会被你不经意地忽略,或者你走到某一个特定的点就会掉头。这些被顾客们忽视的死角如何才能活起来呢?这是让许多零售商头痛的事情。

死角在一个空间,特别是一个较大的空间是不可避免的,然而商场内的每寸空间对于任何零售业态来讲都是稀缺资源,都需要合理利用,使更多商品得到合理陈列,从而拉动销售,提高坪效。

合理的空间管理和品类管理是解决商场内死角的一个好方法。这是一项复杂而繁琐的工程,需要信息、技术、管理等方面的相互配合才能达到良好的效果。有一些技巧性的方法或许可以给你一些帮助。

一、合理设计卖场货架及结构

在卖场最初设计的时候就应该充分考虑如何减少商场的死角,这可以减少商场在未来因为死角问题而进行再次调改。

根据品类优先的原则进行卖场结构和陈列设计,而非设计完成后再确定商品品类。

比如,尽可能将墙角设计成弧形,货架也做同样的设计,使卖场货架和品类之间的过渡更自然;柱子也是造成死角的一大因素,可以将柱子埋入货架或进行包柱处理,或围绕柱子陈列量身定做的商品或货架,在视觉上淡化柱子造成的空间隔断。

另外,让营运部门也参与进门店设计上来。通常设计部门和营运部门在职责上是完全分开的。设计部门通常从建筑物的结构特点和节省费用出发进行设计,而营运部门更能站在顾客的角度考虑问题。所以在设计图的初稿完成之后,设计部门应该征求营运部门的意见,从营运的角度来看整体的动线设计、陈列布局等方面是否已最大限度地减少死角的存在。

二、合理的商品陈列

顾客花三十分钟在一家拥有3000多种商品的店里行走观看,平均每分钟可看到100件商品,即一秒钟可看到1.5件商品。虽然好的产品包装设计,可以吸引顾客的注意,但在众多的商品海中,单靠一个商品包装来吸引顾客,其效果是很有限的。合理的陈列方式可以使顾客更容易找到他所想要的东西,或者吸引顾客的注意力,引起冲动购买的可能。

比如颜色的搭配最容易引起关注度,可以在死角处利用商品本身的包装色彩,陈列出具有吸引力的色调组合以突出商品的特色。

将大件商品陈列在死角以增加直观性。大件商品占据的视觉空间大,不需特别的标识或说明就可以让顾客直观地看到,比如自行车、大件家居用品,或者家电类的电视机等具有声光功能的商品。

一般货架最好的黄金陈列位是两眼平视之处,最下层销售效果最差,也是商品销售的死角,这个空间的利用和陈列就需要下一番心思。其实方法有许多,关键是否能从顾客的需求角度出发去考虑问题,比如酒水区,底层就可以用来放置整箱整件的酒水,经常遇到购买量大的顾客时,工作人员要到仓库去提货,客户可能由于不愿意等待就走了。如果顾客可以直接提走,节省时间,这种方便会更容易留住他们。

三、死角处的品类管理

品类的管理也是客流引导的一种技巧。对于商超或品类较多的卖场,我们可以将顾客必选的商品陈列在死角处,即便他找不到,也会花时间询问店员的。比如米、面、油等民生用品,宠物用品或家居清洁用品等。这些目的性很强的商品是顾客家庭生活必备的商品,即使处于偏僻角落,也不会影响顾客选购的愿望。

利用品类组合带动连锁销售。比如在一个销售清洁用品的区域内显眼的地方摆了拖把,那么可以在死角处摆放拖桶。

四、死角的特殊处理

把一些促销活动放到死角处,不论是路演、试吃、特价促销还是顾客参与的活动,都可以有效带动死角的人气,且可以给其他旺区减少人流压力。

另外,把较偏僻的死角作为餐饮区或儿童游乐区、休息区等也不失为一种妙招。不仅可以方便顾客休息,更重要的是增加死角处的人气,充分利用空间产生价值,甚至渐渐将销售死角转化为盈利重点区域。

营销备忘录营销十诫

1.企业进行市场细分,选择最合适的细分市场,并强化自己在所选择的每个细分市场上的地位。

2.企业关注顾客的需要、感知、偏好和行为,并激励利益相关者为顾客提供服务、满足顾客的需要。

3.企业知道谁是自己的主要竞争对手,并知道其优势和劣势。

4.企业与利益相关者建立起伙伴关系,并给它们丰厚的回报。

5.企业建立起一套识别机会、分析机会并选择最佳机会的制度或系统。

6.企业拥有相对完善的营销计划系统,并能够制定出富有见地的长期和短期计划。

7.企业对自己的产品和服务组合保持很强的控制力。

8.企业通过经济有效的传播与促销工具来塑造强大的品牌。

9.企业树立起营销领导地位并在各个部门形成团队精神。

10.企业不断增强自己的技术实力并借此强化自己在市场中的竞争地位。

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