饮品店，培养员工良好卫生习惯是必须的，这是一个饮品店最基本的要求。这样可以让顾客更有良好的就餐心情，反之，会让顾客反感。
要经营好一个店，务必按照国家的卫生规定管理员工。
1.员工身体检查
（1）必须具有相关部门发给的健康合格证，才能上岗。
（2）虽然没有传染病，但患有皮肤病、狐臭、慢性呼吸道、口腔性疾病及体质虚弱者等，都不适合从事餐饮业的服务工作。
2.员工卫生习惯
（1）工作时按季节、场合，统一穿规定的工作服、戴口罩及帽子。并经常清洗消毒工作服，保持清洁卫生。
（2）常洗澡、勤换内衣裤，身体、口腔没有异味，禁止工作前或工作时吃大葱、大蒜等有异味的食品，以免发出难闻的味道。
（3）仪容整洁。男职工不蓄须，女员工禁止浓妆艳抹，因为高温和繁忙会使浓妆的效果适得其反。禁止留长指甲、佩戴首饰（结婚戒指除外）进行操作，禁止用有刺鼻气味的香水。，禁止工作时有搔头、挖耳、抠鼻等不讲究卫生的动作。
（4）工作时严禁接触不洁物品。大小便后需认真洗手，方可上岗。
（5）工作场所禁止吸烟、咀嚼口香糖等食物，以及污染食晶及，不文明行为出现。
（6）禁止用手直接接触饮品容器，应用干净的夹子或其他工具处理 （7）端送饮品时，要用托盘，避免用手接触食物及食具的边缘。落到地的餐具要重新更换。
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