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白象创新推“大骨面” 促进我省食品工业的升级

食品饮料招商网 营销策划 2014/4/1

回顾2013年,食品饮料行业发生了很大的变化。作为国内方便面市场的知名品牌,白象食品股份有限公司,再推高端“大骨面”产品,“从白水泡面升级到骨汤泡面”的创新理念转变,不但给消费者“从吃饱到吃好”提供了新的选择,更是给我省食品工业企业在新时期的转型升级鸣响了第一枪。

据了解,我国已经是全世界最大的方便面生产国和消费国,2012年方便面总销量超过突破500亿份。而河南作为全国的小麦主产省份,方便面在我省面制食品工业中具有举足轻重的位置。但近年来,已有30年历史的方便面行业面临难以创新、持续不前的发展困局。如今只有白象能进入全国三强参与主流竞争,河南本土很多中小品牌则正面临逐步萎缩,甚至濒临倒闭的困境。

“河南是全国农业大省,粮食产量连续多年全国第一,农产品深加工也走在全国前列。作为河南的方便面代表,白象有责任、更有义务搞好创新,因为只有创新,白象才有出路,才能为河南食品工业的持续健康发展做出贡献。”白象方便面的董事长兼CEO姚忠良的一席话,道出了河南方便面企业的现状。

2003年,面对康师傅红烧牛肉一统天下的格局,白象率先突破,大胆创新,推出了中国第一包骨类方便面大骨面,由此打破了红烧牛肉口味独大的格局。如今,经过不断创新,持续精进的白象大骨面,已经成功完成了第三次技术飞跃。白象所掌握的骨汤还原技术,使大骨面的泡制过程,就如同还原了一碗骨汤,以骨汤泡面,从而彻底打破了国内其他方便面仍是“白水 调料”的泡面现状。“从白水泡面升级到骨汤泡面”不仅可以给消费者带来更多骨汤所含有的美味、营养,更为消费者增加了一个可以“换换口味”的新选择机会。

此次大会上,饶平凡表示,白象大骨面的推出,将中华几千年的传统美食文化和现代食品科技相结合,不但是中国方便面行业创新突破的典范,更是标志着新时期中国食品工业的转型和升级必将全面开始。

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