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不同品类的十个特殊陈列方式,你选对了吗?

食品饮料代理 营销策划 2017/3/6

不同的食品品类进行产品陈列时要遵循不同的要求和规则。也就是说,不同品类的产品由于属性、外观、功能等因素的不同,需要采取不同的陈列方式。

由于食品类的产品陈列更多在超市、卖场等现代渠道中,因此笔者将锁定最容易落地执行的现代渠道,为读者阐述不同食品品类的终端陈列有何区别。

食品品类在现代渠道的陈列一般以特殊陈列方式为主,也称变化性陈列。此类陈列大多是因动线、促销或季节等因素而特别设计出来的陈列方式,期限不长,短则一周左右,长为一个月,其作用在于能有效带动卖场的销售气氛。

1、量大陈列

量大陈列即指产品成堆成群陈列,形成气势大和丰盛的效果,让顾客感觉到货多而便宜。此种陈列适合体积包装标准、易于摆放的产品。

2、杂乱陈列

杂乱陈列指卖场专门规划出某一位置,有目的地来营造杂乱的气氛,就像路边的小摊档那样乱,给顾客以便宜的感觉。适合中低端的散称类产品,多用于糖果、山楂等休闲食品陈列。

3、端架陈列

端架陈列是指在货架两端的陈列方式,其为现代渠道中商品陈列的重要位置,用于饮品的大量陈列。

4、大陈列

即在卖场腾出一个空间或将货架拆移,将单一产品或2~3项产品作量化陈列。此类陈列一般为有价格优势的产品、季节性产品、节庆色彩产品、新上市产品或媒体大力宣传的产品,常见于油品、大米、牛奶等家庭必需消费品的大量陈列。

5、系列陈列

系列陈列指在一个销售主题下,将平行的多种单品陈列在一起,供顾客个性化选择;此类产品之间一定具有同样属性的同类产品,常见于糖果、烘焙、巧克力、饼干等成系列的产品。

6、关联陈列

关联陈列是把不同品类但有互补作用的产品陈列在一起,使顾客在购买A产品时也会购买B产品。关联陈列可以活化卖场,增加顾客购买的种类。

7、沟槽陈列

沟槽陈列又称凹槽陈列,指在货架中把几块层板除去,挑选1~2个品种做成半圆形陈列,吸引顾客的目光。此类陈列适用于新上市产品或高利润产品。

8、比较陈列

将相同产品依不同规格或不同数量予以分类,并陈列在一起,供顾客比较价格,进而选择产品。

例如:可口可乐单罐卖2.2元,而6罐捆绑在一起只卖9.8元,把单罐装与6罐装的可口可乐陈列在一起,就可以比较出6罐装的可口可乐较便宜,从而刺激顾客购买。

9、图案陈列

利用产品的形状、特征、色彩创造摆设,形成消费者喜爱的图案,使顾客既看到产品的全貌,又感受到艺术美。适用于需要发挥新颖创意,打造氛围的产品。

10、色彩陈列

色彩是很重要的销售选择因素,产品陈列可以通过色系的充分展示来刺激购买,适用于颜色鲜艳的产品。

产品不同,所适合的陈列方式和位置都会不一样,厂商只有掌握到每一种产品适合的陈列技巧,才会让陈列更符合大众的需求,产品销售更加火爆。

不过,在具体执行过程中,管理人员还应做好样板店供其他门店学习借鉴,避免一店一个样;如果企业能将陈列方式细化到重点产品的销售计划中,对于陈列的统一化、标准化都是有益的。

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