相信在我们生活中经常听到很多食品经销商埋怨新品不好卖，没销量，我们发现这都是因为经销商没有做好前期的铺货工作，没有对市场铺货进行细分，简单的把任务吩咐下去，没有具体的实施方案，铺货根本铺不好，那么，在新品上市前，食品经销商都需要做些什么呢?
一、新产品的功能定位
从产品组合的角度来说，每个产品都有一个清晰的功能定位，例如是跑量做流量，还是畅销品能带货?亦或是利润高?还是产品自身品牌大，有利于经销商公司形象提升?还是开拓新渠道?还是借机学习操作技术，培养队伍?还是打算借助这个新产品，进入全新的领域？
没有产品是完美的，别指望一个产品能承载太多的功能。所以，提前得要给这个新产品一个清晰的功能定位，究竟是通过这个产品，在整体的产品结构中，实现一个什么样的功能。
二、产品讲解会
业务人员对新产品自然是陌生的，不能假定大家都能看明白。所以，非常有必要专门做一个产品讲解会，最好是请厂家的业务经理进行产品介绍，了解相关的市场背景、竞品状态、研发经历、生产工艺原料特点、功能特点、价格体系、市场定位、运营理念、推进步骤等等内容，若是产品单价较低，可考虑给每位业务人员配发实样，让大家更进一步了解产品。
三、谁来铺货
所有的业务人员都愿意铺新品?都会铺新品?这是不可能的，在前期，只能选择部分有意愿且能力较好的业务人员进行新产品铺市工作，同时也是摸索和总结经验，为后续的全员铺货进行技术准备。
四、先铺向谁
传统铺货是全区域全渠道铺货(当然更多是厂家这么要求)。其实，不是所有的终端都适合铺新品，在前期最好是局部铺货，所选择的终端需要符合两个特征：第一是该终端当前的产品档次与新品较为匹配;第二是客情关系较好。
五、全员铺货前业务团队准备工作
在进行全员铺货之前，得要考虑到两点情况：
1、业务人员是否有意愿进行这个费时费力的铺货工作?毕竟，经销商公司的业务团队中，给其他公司做兼职，自己卖私货、虚构费用、贪污促销资源、偷货或是私自截留货款的情况大有人在。
2、是否所有业务人员都掌握了完整的新产品铺货技术?
所以，基于这两点情况，在全员铺市之前，有些工作得要提前导入：
1、专门补签一个劳动合同附件，注明公司不允许兼职，一旦发现，可以直接解聘，并追究经济损失。
2、安排普法讲座，请公安机关的经侦人员来给员工讲清楚，什么是挪用公款、什么是贪污、什么是职务侵占、什么是盗窃、达到什么金额，会判多少年等等，这些话最好是讲在前面，其实这个也不是吓唬员工，也是为员工负责，毕竟有些小年轻之所以敢作案，也是不知道相关的法律后果有多严重。
3、通讯工具集中，业务人员与客户之间联系的通讯工具，包括手机号、微信、电子邮箱等等，必须是公司的户头，由公司来进行注册，再分配给员工使用，这样员工即便是离职，号码的所有权是公司，再转给其他员工使用就是了。
4、专项培训与现场演练，由前期执行新品铺市的业务人员，作为讲师，基于前期的实际铺货经历，给所有业务人员进行新品铺市的专项技术培训，同时，要求所有业务人员逐一进行现场铺货模拟演练。
六、 针对客户群体的准备工作
铺货之前的各类铺垫工作中，客情是最重要的。毕竟在中国人看来，面子比利润更重要。所以在前期针对客户群体，比如说：当前客户资料的逐一核实(电话核实)，防止出现客户关闭，长时间未维护，或是资料信息变化等情况。
如果只是简单的一件产品，铺货简单一点也无所谓，但是如果是食品经销商的主打产品，铺货一定得慎之又慎，前提工作一定要做好，才能在后期的销量中体现出来，这点，食品经销商一定要注意了。