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新手开店指南:超市生意差怎么办?掌握5大要点就能改善营收!

食品代理网 开店指导 2019/2/15

不管是自营超市还是品牌超市,都无法保证每天收获高收益。有时候顾客多得踏破门槛,有时候进门的人却寥寥无几,这样的情况不少经营者都遇到过,但还是让人产生担忧,甚至会觉得超市快要开不下去了。

1、找出问题

超市生意不好先别着急,找出问题所在是关键。一般就是时间(工作日人少)、天气(台风暴雨)、超市设计(布局陈列不好)、商品(品质不好)等原因,可以先观察一段时间并记录下来。

2、对症下药

想改善超市生意不好的现状,就要对症下药。像时间和天气这种属于不可控因素,无法得到解决,但是陈列设计和商品品质却在我们的控制范围内,如果是这些方面做得不够好,就针对这方面的问题,制定一系列的可行方案。

3、及时解决

有问题不可怕,只要及时解决就能尽快止损。比如陈列设计有问题时,就赶紧花心思弄好超市货架陈列工作,不要拖延,让商品尽快以更好的面貌呈现在顾客面前,以此来重新收获顾客的好感与信任。

4、注重细节

有些看似不起眼的细节,却在超市经营过程中发挥着极大的作用。超市出入口的设计、灯光明亮的设置或超市货架的选择等都会影响顾客购物的心情,所以在找出大问题的同时,也不要忽视了这些小细节。

5、强化改善

想让超市的生意长久立于不败之地,就要想尽各种办法抓住顾客的心,而这需要经营者花费更多的心思,去强化超市的管理,改善超市的形象。从进货到陈列,从定价到营销等,都要做扎实。把这些都解决好了,何愁业绩不上升?

作为超市管理者,遇到经营上出现的问题时,不能太过急躁,要从多个方面入手,慢慢找到提升商品销量,改变目前现状的好办法。要知道,没有开不起来的超市,只有不会经营的老板。

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