于金平

于金平：

于金平先生是山东玉兔食品有限责任公司董事长、高级工程师。1982年主持研究开发的"固体酿醋新工艺"课题获得山东省科技进步三等奖；1993年研制开发的麦饭石保健醋、酱油填补省内空白，获得山东省科技进步三等奖；1999年研制开发的芦苓保健醋取得国家卫生部的保健批号；2006年主持研究的高效节能液态制醋新工艺通过国家鉴定，该项技术主要指标产酸速度优于国际水平，项目整体水平达到国内领先水平。先后在《中国酿造》、《中国调味品》等专业杂志发表多篇论文。