陈福祥是厦门银祥集团（国家级重点龙头企业）创始人、董事长，同安区人大常委会委员、同安区第十四届、十五届人大代表。
创立放心肉品牌
厦门银祥集团创办于1988年，当年可提供无公害生猪100多万头，在福建生猪产业中可谓是举足轻重。短短十几年间，银祥集团发展成总资产5亿多元，年销售收入10多亿元，员工2000多人，拥有10家子公司的国家级农业产业化龙头企业，并入选2009年度福建省企业集团100强和集团资产100强。
厦门市民只要提起银祥，首先想到的就是放心肉。为了让百姓真正吃上放心肉，身为银祥集团董事长的陈福祥可是花了血本，在厦漳泉三地的100多家直营连锁店，采取统一管理，统一标识，统一配送，统一标准，统一持证的五统一连锁销售模式，并向消费者作出不销售食品卫生不达标猪肉、不售微生物含量超标猪肉、不售重金属残留超标猪肉等十大承诺，从而迅速获得了消费者的青睐，银祥肉制品不仅打开了广东、上海、湖南等地销路，还出口新加坡、日本、香港等国家和地区。
叫卖放心豆腐
现在，陈福祥又开始叫卖放心豆腐了，就在2009年的11月，福建最大规模豆制品生产线落户银祥，银祥正式杀入豆制品市场，担心吃到黑豆腐的市民可以松一口气了。
农民脱贫致富的贴心人
我原本就农民出身，不为三农服务，银祥就称不上真正的农业龙头企业！这是陈福祥的心声，同时化作了银祥发展的实际行动。如今，银祥已成为一家具备完整的公司+基地+农户模式的农业产业化龙头企业，奠定了以饲料生产、生猪和水产品养殖、肉制品加工、销售为主的大型综合性农业企业集团的地位。
创业20多年来，许多农村贫困户在他的资助下脱贫致富。有人没钱建鸡、鸭、猪舍，他垫钱；有人没钱承包开发鱼池、虾池、蟹池，他资助；有人没钱买饲料、买种苗，他垫资。对捐资修建公路、学校等社会公益，陈福祥更是乐此不疲。
如今，在陈福祥的带领下，银祥食品工业园的建设和再就业工程建设，不仅为企业创造了良好的经济效益和社会效益，还解决了2000多名失地农民和失业人员就业。他本人也获得福建省劳动模范、福建省优秀青年企业家、全国优秀乡镇企业家等荣誉称号。