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陈朝晖:把“白家”粉丝做成中国式可口可乐

  2014/8/28

仅仅5年,一个重庆人就把一种以红苕为主要原料做成的方便粉丝,卖到了全球30多个国家的主流市场,成为四川目前出口国家数最多的商品。

正是基于这个原因,今年3月26日,“2005四川十大财经风云人物”中“最佳营销”单项奖,出人意料地落到了他头上。他就是四川白家食品公司董事长陈朝晖

路边吃小吃发现新商机

陈朝晖出生在重庆九龙坡区,1987年从巴蜀中学考入了中国青年政治学院。

1991年,陈朝晖大学毕业后,被分配到共青团成都市委从事少先队工作。由于不习惯机关按部就班的工作,两年后,陈朝晖便辞职下海。

先后在两家企业做了1年多的销售员后,1994年6月,陈朝晖借款1万元成立了成都雅士广告公司,开始自己创业。此后在做广告的同时,他还开始陆续代理一些小食品的销售。

2000年7月,一个外地朋友到成都出差。因为飞机晚点,半夜到成都后,陈朝晖开车拉着朋友转了半个成都,也没有找到“一家像样的馆子”.没办法,只好在路边的一家“双流白家肥肠粉”的小摊上,先吃点肥肠粉“对付”一下。

没想到,朋友吃完后竟赞不绝口,随口说:“要是把肥肠粉像方便面那样做成方便粉丝,那肯定会赚大钱。”说者无意,陈朝晖倒是留了心:“咦,这玩意兴许能做?”

朋友走后,陈朝晖立即组织人马开始进行调查,并于当年正式成立了四川白家食品公司,跨入了方便粉丝行业。

投入30万挣回4000万

几年广告策划的经历,已让陈朝晖深谙营销推广的奥秘。如何才能在低投入的情况下(最初的总投入预算为30万元),让自己的方便粉丝一鸣惊人并抢占市场?陈朝晖闭门思考了3天,想到了一招--借船出海。

成都人有吃肥肠粉的习惯,而当时其中有名的一家是位于市郊龙泉驿的“白家高记肥肠粉”,倘若将“白家”的招牌克隆过来应用于方便粉丝中,想必食客也会爱屋及乌。于是,陈朝晖立即直奔工商局,“出其不意”地完成了“白家”商标注册。

接着,陈朝晖又迅速组织专家对方便粉丝进行技术改良。两个月后,白家方便粉丝上市。上市第一周,陈朝晖完成了成都各大超市、卖场的全部铺货;与此同时,50万张介绍有川西民俗风情和标榜着“老成都味道”的广告单也及时发放;卖场内身着“酸辣”和“牛肉”黄马甲的促销人员到处可见,一批批有针对性的“写字楼组”、“社区组”、“学校组”等促销小分队也分头到位。

排山倒海的促销攻势,让白家方便粉丝在成都市一夜间尽人皆知。2000年底,仅仅几个月,其销售额就轻松突破了4000万元。

2001年,白家方便粉丝又在成都春季糖交会上亮相,由此打开了国内市场。2005年,其销售收入突破了2亿元。

把粉丝做成中国式可口可乐

目前,陈朝晖已经把竞争对手瞄准了方便面。他2010年的目标是要做到10亿元,这就要求必须跟方便面抢市场。目前方便粉丝的销售量才占到方便面的1%多点,说明上升空间还非常大。

陈朝晖认为,方便粉丝的最大贡献在于弘扬了巴蜀饮食文化,摸索出了一套把中国名小吃“工业化生产、品牌化经营、产业化发展”的发展模式。陈朝晖说他今年37岁,希望自己工作30年,把粉丝做成中国式可口可乐,向全世界推广巴蜀饮食文化。

陈朝晖称,白家粉丝将在今明两年再增投约6000万元,在重庆璧山等渝西地区和黔江、武隆、南川等渝东南地区建两个大型种植基地,并与现有的四川基地连片,成为全球最大的红薯种植基地。此外,陈朝晖还有意收购一批重庆名小吃,按照白家粉丝的模式来进行市场化推广。

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