继烘焙品牌克里斯汀和台湾品牌85度C上市以来，同样源自台湾，同样做烘焙，向阳坊已经为上市做好充分的准备。昨日，记者获悉，向阳坊在2010年已经启动上市准备，如今进入辅导期，预计在明年下半年回台湾上市。同时，据向阳坊董事长黄俊凯透露，计划每年新开150家门店，而门店也将新增咖啡、有机食品等新产品。
筹备集团化管理
在五缘湾商务营运中心，属于向阳坊的1600多平方米的办公室正在陆续进驻管理人员。“集团化管理，就需要统一运营总部，这里也会是以后各个分公司的管理中枢。”黄俊凯说道，集团化的规范管理正是公司要上市的原因。
黄俊凯告诉记者，从2010年开始，向阳坊就开始了上市准备，85度C的上市是一个推动。“企业要永续经营、健康发展，就需要让大众来管理企业，达到最有效安全的管控。”黄俊凯说道，上市之后，集团营运中心成立起来，在同安的三个分公司将独立运营，但集团仍会进行管理统一管控。据了解，目前，向阳坊在华北已经进驻北京、天津，华南地区则在福建、安徽、江西全面覆盖。对于上市之后的市场布局，黄俊凯则表示“门店数量方面，会以每年150家的速度来发展。”黄俊凯透露，计划2017年门店数破千，2020年破两千。
经营产品趋向多样化
然而，厦门烘焙业市场的激烈竞争已经让不少烘焙企业压力很大，激烈的竞争让黄俊凯认为有必要做一些改变。
“现在的开店成本比原来高了不少，门店里如果只能提供面包和糕点，有点浪费了。”黄俊凯说道，之后他们的门店会从整个购物环境做一个全面的提升。同时产品方面也会新增，除了每个月都会推出的新糕点品种之外，也会做咖啡等饮品，同时，做有机食品。
其实，产品趋向多样化的向阳坊已经有了新动作，专门经营伴手礼的子品牌“向阳坊黄师傅凤梨酥”已经开出了独立门店。“黄师傅是台湾的烘焙大师黄进益，他也是我们的高级研发顾问。”负责向阳坊黄师傅凤梨酥品牌运作的彭先生告诉记者，“黄师傅”会以凤梨酥为主打，做高品质伴手礼。
值得关注的是，黄师傅的销售渠道以直营专卖店为主，主要会在厦门鼓浪屿和中山路开设专卖店。“同时，客人也可以在黄师傅凤梨酥淘宝官方店购买。”黄俊凯说道。